蛋澆飯是日本常見的一種料理，它的地位和中國的蛋炒飯差不多。很多人都覺得匪夷所思，這樣做法的飯真的好吃嗎，那么，怎么去除雞蛋的腥味呢？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、怎么做出好吃的蛋澆飯？
2、怎么去除雞蛋的腥味？
3、國內(nèi)的生雞蛋能拌飯嗎？
怎么做出好吃的蛋澆飯？
首先盛上一大碗，記住，是一大碗被煮熟的飯，然后再加入一顆日本的生雞蛋，當然，日本比較喜歡將生雞蛋直接食用或者用來蘸醬，所以他們生雞蛋的衛(wèi)生性我覺得還算是比較高的。
之后將一顆生雞蛋淋在那一大碗盛好的飯里面，在充分的去攪拌均勻，如果攪拌過后你覺得有點像鼻涕的液體的話，那就是你米飯?zhí)倭耍@就是我前面說為什么要一大碗的緣故了。如果蛋液不被充分攪拌均勻的話，那可不是真正蛋澆飯的滋味啊，再之后呢，只需要淋上喜歡的醬料即可，比如我們家里最常見的醬油呀，也是可以的，或者什么生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有這么多，其實還可以添加一些咖喱哦。而且現(xiàn)在日本已經(jīng)有了專為蛋澆飯生產(chǎn)的醬油和調(diào)料，并且蛋澆飯在日本基本是每天的家常便飯了，制作起來又簡單省時又不費力，所以基本大多數(shù)人都會更愿意去食用蛋澆飯。
怎么去除雞蛋的腥味？
放點醋或者醬油就沒問題了。
加一點料酒也可以去腥味，加姜末（絲）一起，蔥也可以祛除雞蛋的腥味。
國內(nèi)的生雞蛋能拌飯嗎？
不可以。
最先，雞蛋的口味比不上熟的；次之要有沒辦法消化吸收，可能還會繼續(xù)導致消化不良，造成腹瀉也是有可能的；最重要的是，雞蛋帶有沙門菌，對身體危害。尤其是禽流感階段的雞蛋更要避而遠之。
說到生雞蛋，除開番茄炒蛋以外，也有一些人喜愛半世的荷包蛋和生雞蛋拌飯，可實際上這類食用方法并不合理。除開會導致沙門菌感染以外，生吃雞蛋還讓人體沒法消化吸收生雞蛋中的蛋白和碳水化合物！因此無論你是喜愛荷包蛋炒雞蛋、還是煮蛋，以便人體關(guān)心，最好是還是吃熟的吧
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