元宵養(yǎng)生要點(diǎn) 吃元宵有哪些常識(shí)
元宵節(jié)是個(gè)重要的日子，也是團(tuán)圓的日子，家家戶戶都會(huì)吃元宵，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，吉祥喜慶。雖然大家都喜歡吃元宵，但很多人都不太了解元宵養(yǎng)生要點(diǎn)。想知道元宵的做法以及元宵怎么煮嗎？那就一起來(lái)看看吧。
元宵的種類有很多，你可以根據(jù)自己的喜好去選擇自己喜歡吃的元宵，只要注意一些小常識(shí)就行。
元宵養(yǎng)生要點(diǎn)
1、做適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)，提高免疫力。慢跑、多伸伸懶腰，也可以練一些簡(jiǎn)易養(yǎng)生功，如：“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發(fā)汗功”(治感冒)等。
2、飲食要合理科學(xué)。春令木旺土衰，脾胃弱。切忌暴飲暴食，宜清淡，多食五谷雜糧，不要飲食過(guò)冷過(guò)熱，大怒后不食，飯后不要做劇烈運(yùn)動(dòng)，注意食后散步消食。多吃棗，適當(dāng)補(bǔ)蜂蜜、山藥、銀耳、沙參。
3、要注意攝養(yǎng)精神。春氣通于肝，肝喜調(diào)達(dá)疏泄，惡抑郁。要保持情緒穩(wěn)定。《少有經(jīng)》上說(shuō)：“少思、少念、少欲、少事、少語(yǔ)、少笑、少愁、少樂(lè)、少喜、少怒、少好，少惡，行此十二少，養(yǎng)生之都契也。”靜心養(yǎng)性，使肝氣有升有節(jié)，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過(guò)或不升而郁結(jié)。
4、要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。雨水前后，氣溫水有所回升，但相對(duì)比較寒冷。
天氣變化不定，是全年寒潮出現(xiàn)過(guò)程最多的時(shí)節(jié)之一，伴有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象，有春寒凍死牛的說(shuō)法。
而此時(shí)氣溫回升，人的毛孔開始擴(kuò)張，當(dāng)冷空氣突然來(lái)臨，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要要繼續(xù)進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。
吃元宵需注意
1、糖尿病人最好選擇少糖、無(wú)味或咸味的元宵，烹調(diào)方式也建議用湯煮、水蒸而非油炸。
有的人喜歡在元宵湯里放糖或酒糟，那么元宵應(yīng)選用沒(méi)餡的，以避免甜上加甜。
2、由于高血糖狀態(tài)下胃的排空會(huì)延緩，吃完元宵后馬上躺下很容易造成反流，建議適當(dāng)走動(dòng)，促進(jìn)胃的排空。
元宵除了熱量和糖并沒(méi)有太多其他營(yíng)養(yǎng)，如果一頓里光吃元宵，其他什么都不吃，從營(yíng)養(yǎng)來(lái)講就不均衡。要是幾餐或幾天都以它為主食，可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的狀況。
3、吃元宵的同時(shí)，可以配合吃一點(diǎn)幫助消化的食物，比如蔬菜、不太甜的有點(diǎn)纖維的水果(如橙)。也可以喝一點(diǎn)茶"消滯"，但茶不宜濃，否則過(guò)多的茶堿反而會(huì)傷害胃。
專家建議，元宵最好在兩餐之間吃，當(dāng)成茶點(diǎn)、甜品或加餐，一次吃四五個(gè)、五六個(gè)，并且臨近那一頓的飯菜要適量減少，才是適宜的吃法。
4、不要空腹吃元宵，特別在早上，胃腸道功能是最弱的，又處于高酸狀態(tài)，元宵的高糖高油及黏性高的糯米外皮都會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良或加重胃食道反流，影響一天的工作和生活。
吃元宵的五大常識(shí)
一、元宵屬精白主食
簡(jiǎn)單地說(shuō)，元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來(lái)看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。
所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來(lái)做的，而且是非常精細(xì)的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧。
二、湯圓油脂含量高
元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂。米飯、饅頭是幾乎沒(méi)有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。
傳統(tǒng)上用豬油來(lái)做湯圓餡料，南方用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以后又開發(fā)了用黃油的產(chǎn)品，但從飽和脂肪角度來(lái)說(shuō)，含量更甚于豬油。
近年來(lái)的新時(shí)尚，是用植物奶油，或者說(shuō)是氫化植物油產(chǎn)品替代黃油和豬油，但這種產(chǎn)品帶來(lái)的健康效果，要比豬油和黃油還糟糕得多。
芝麻花生、堅(jiān)果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂，總量可真是相當(dāng)可觀。
目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢(shì)，而且湯圓餡中放的固態(tài)油脂要比過(guò)去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。
吃3個(gè)湯圓，就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油。
三、巧克力餡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低
餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅(jiān)果仁，還有豆沙。堅(jiān)果類原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，豆沙也含不少蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
相比之下，巧克力餡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所謂奶油餡的湯圓也有類似的問(wèn)題。至于咸肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。
四、元宵比湯圓更難消化
元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來(lái)很實(shí)在，又容易硬心。
而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來(lái)柔軟細(xì)膩。本來(lái)糯米粉就黏膩難化，就淀粉消化角度來(lái)說(shuō)，元宵比湯圓更難一些;但對(duì)于消化脂肪有困難的人來(lái)說(shuō)，湯圓更麻煩一些。
五、無(wú)糖湯圓并非“無(wú)糖”
很多糖尿病人對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣，覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。
因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無(wú)幾。哪怕沒(méi)有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。
而且，里面沒(méi)有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
結(jié)語(yǔ)：以上就是360常識(shí)網(wǎng)為您介紹的元宵養(yǎng)生要點(diǎn)，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃元宵的朋友來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的元宵的做法以及元宵怎么煮，想吃的可以去買些回來(lái)做一做，看看口感如何。
