飲食禁忌 用它洗過的小龍蝦千萬別吃
用什么東西洗過的小龍蝦千萬不能吃呢？在生活中，小龍蝦是一種非常受歡迎的美食之一，很多商家都會用洗蝦粉洗龍蝦，那么，你知道如何檢測洗蝦粉嗎？如何吃小龍蝦比較健康呢？下面我們一起來看看飲食禁忌吧！>>>男人狂吃這一物竟特別傷腎
什么是洗蝦粉？市面上的小龍蝦到底是怎么洗的？
據(jù)媒體報道，很多餐館為了節(jié)省洗蝦的勞動力，使用了一種名為“洗蝦粉”的秘密武器。“洗蝦粉”其實是工業(yè)領域普遍使用的一種除銹劑——草酸，其酸性為醋酸的10000倍，對人體的危害極大。
“洗蝦粉”去污能力極強，能在短短的幾分鐘內(nèi)將河溝里的野生龍蝦洗干凈，并且使燒出來的龍蝦只只鮮紅亮麗。如今在市面上，仍有一些不法商販使用“洗蝦粉”清洗小龍蝦。
小龍蝦從供貨商那里買來時，已經(jīng)經(jīng)過了初次挑選，棄除那些死的和臟的。
洗蝦的過程是怎樣的
第一步：兌水。洗蝦粉兌比方法是，1斤粉加100斤水，水可以反復利用，直到臟得不能再洗為止。
第二步：直接把小龍蝦浸泡在兌好的水里面。
第三步：浸泡10分鐘。路邊小攤的衛(wèi)生狀況很差。
第四步：浸泡后，小龍蝦身上的臟東西自動掉落，小龍蝦變得顏色鮮紅。
第五步：用水把小龍蝦身上的剩余臟物沖掉，洗好的小龍蝦看起來很干凈。
如何鑒別洗蝦粉洗過的小龍蝦？
被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，另外，經(jīng)過腐蝕后的小龍蝦顏色會很鮮艷，食客也應當注意這一點。
怎樣杜絕草酸的危害？
(1)避免經(jīng)常食用經(jīng)草酸處理的小龍蝦。如果想吃小龍蝦，應人工清洗干凈后制作。
(2)多飲水，尤其是夏天更重要。
(3)不要為了減肥而長期只吃蔬菜和水果，因為蔬菜和水果中的草酸也容易引起泌尿系結(jié)石。
如何正確的烹食小龍蝦以及注意事項
在家烹飪加工前清水喂養(yǎng)24小時。專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。
建議在烹飪加工前，一定要清水喂養(yǎng)24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。
“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用(我想很多人都是蝦頭都不會放過的，我也是如此。)。”專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
此外，吃蝦時也要有節(jié)制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風病人也不要食用。
結(jié)語：通過上文的介紹，你知道用什么東西洗過的小龍蝦千萬不能吃了嗎？在生活中，一到夏天小龍蝦就變得非常熱銷，很多人都喜歡吃小龍蝦喝啤酒，其實，這是一種危害健康的吃法，希望上文的介紹，能夠幫助到大家哦！
