了解食材壽命 不囤食物才能保健身體
新年將至，大家開(kāi)始購(gòu)年貨，雞鴨魚(yú)肉少不了，走在超市中，看到蔬菜好像在打折，也會(huì)購(gòu)買(mǎi)一點(diǎn)。對(duì)于上班繁忙的人來(lái)說(shuō)，每次逛超市總是“滿(mǎn)載而歸”，似乎不把家里的冰箱塞滿(mǎn)就沒(méi)有完成任務(wù)。其實(shí)，食物并不是購(gòu)買(mǎi)越多越好，很多時(shí)候，我們僅僅考慮自己的需求，而忽略了食物的“吶喊”，要知道，食物其實(shí)有“壽命”，要是一次購(gòu)買(mǎi)過(guò)多食物，在家里進(jìn)行囤積，很有可能會(huì)造成食用不到本身應(yīng)該吸收的營(yíng)養(yǎng)。來(lái)了解一些，常見(jiàn)食物的“壽命”長(zhǎng)短。
雞蛋
不少超市的雞蛋會(huì)有優(yōu)惠活動(dòng)，一些老年人會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)很多雞蛋回家，放在冰箱的保鮮層里也極其常見(jiàn)。
但是，你知道嗎？雞蛋其實(shí)也有保質(zhì)期的，一般來(lái)說(shuō)，在存放5度左右的環(huán)境下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，超市售賣(mài)的雞蛋，往往已經(jīng)儲(chǔ)存一段時(shí)間了，購(gòu)買(mǎi)雞蛋最好按照家中人口食用7日的量，這樣對(duì)保證雞蛋質(zhì)量非常有效。
食用油
通常情況下，我們見(jiàn)到的食用油，其保質(zhì)期在12個(gè)月、18個(gè)月不等，但是，當(dāng)你打開(kāi)一瓶食用油，最好在3個(gè)月的時(shí)間里就要將其吃完。
這是因?yàn)槭秤糜椭械闹舅釙?huì)隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)，導(dǎo)致其中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生改變，相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降。
水果
去超市購(gòu)買(mǎi)東西，水果怎么少得了？不少人會(huì)各種各樣的水果購(gòu)買(mǎi)一些回家。要是趕上早上購(gòu)買(mǎi)還好一點(diǎn)，較為新鮮，要是在晚上超市關(guān)門(mén)前購(gòu)買(mǎi)，一定要注意。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的水果往往已經(jīng)被人挑剩下了。
同時(shí)，我們食用水果，往往是為了食用其新鮮程度，要是水果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很有可能會(huì)造成其中的水分流失加快。
蔬菜
蔬菜同樣如此，趕上超市有優(yōu)惠活動(dòng)會(huì)一股腦兒的購(gòu)買(mǎi)很多回家，吃不完想著放在冰箱里也是極好的，這樣的想法最好不要有，這是因?yàn)槭卟似鋵?shí)也有保質(zhì)期，當(dāng)你屯的時(shí)間長(zhǎng)，有可能會(huì)造成其中的營(yíng)養(yǎng)丟失嚴(yán)重。要是再遇到變質(zhì)、腐壞的情況，那無(wú)疑很可惜。
豆腐
作為常見(jiàn)的豆制品，吃豆腐很常見(jiàn)，豆腐最好就不要進(jìn)行囤在家里了，在溫度高的時(shí)候，不到五個(gè)小時(shí)，豆腐就會(huì)變味。
在冬天，購(gòu)買(mǎi)豆腐回家最好用鹽水焯一下，這樣能減少微生物的滋生，對(duì)預(yù)防豆腐發(fā)黏很有幫助。
這就是在生活中關(guān)于購(gòu)買(mǎi)食物不要“囤貨”的介紹，對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的食材，盡量做到食用最新鮮的，要是因?yàn)槎诜e時(shí)間長(zhǎng)，可能會(huì)造成不必要的麻煩，希望大家多加注意，科學(xué)、合理的食用食物，才能保健好身體。
