盲目追捧野菜 小心跌入飲食誤區(qū)

目錄：

第一章：追捧時尚野菜 須防憂從中來

第二章：防治哮喘的6大誤區(qū)

第三章：治療老年斑的3個誤區(qū)

吃野菜現(xiàn)在成了一種時尚。現(xiàn)在都是人慢慢追求健康的生活。特別是在飲食上，認為野菜就是一種非常健康的食品。其實并不是所有的人都適合吃野菜的。

追捧時尚野菜 須防憂從中來

吃野菜曾經(jīng)是貧困的象征，人們?yōu)榱颂铒柖亲佣鴮⑺鼣[上餐廳。如今，野菜早已脫去了“貧困”的帽子，被認為是“美味又健康”的食品。

野菜如今成了“香餑餑”

野菜何以“身價百倍”？

據(jù)調(diào)查，主要原因有兩方面：

營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整

近些年，由于人們生活水平的不斷提高.雞鴨魚肉已成為日常主要副食品，逐步解決了營養(yǎng)不良的問題。然而，取而代之的是長期攝入高脂肪、高膽固醇、低纖維食物而造成的“富貴病。因此，吃慣了大魚大肉的人們從改變營養(yǎng)結(jié)構(gòu)出發(fā)，把野菜搬上了餐桌，成為家庭餐桌上的“新寵”。

回歸自然的需要

很多人認為.野菜不但營養(yǎng)豐富，而且沒有農(nóng)藥化肥等污染。如今，“回歸自然”的呼聲震天響，因此，國人對野菜也刮目相看，野菜成了。“搶手貨”。

據(jù)專家介紹，野菜確實營養(yǎng)豐富-很多野菜還有。藥食兩用”的特性。目前，常見的野菜有近200種，多年來人們習(xí)慣食用的有20多種，如馬齒莧、蕨菜、薺菜、馬蘭頭、野蘆蒿。野菜不僅含有人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生泰、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且植物纖維含量十分豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。

不少人認為，野菜是自然生長的，沒有施用過化肥、農(nóng)藥，應(yīng)該是最安全、最“綠色”的食品。有些農(nóng)貿(mào)市場的菜販抓住市民害怕農(nóng)藥殘留的心理，宣稱“野菜一點污染也沒有，是綠色食品”，不少市民深信不疑，紛紛購買。為了能夠吃到新鮮野菜，有些市民還親自到郊區(qū)挖野菜。

吃野菜防誤區(qū)

誠然，野菜有很多優(yōu)點。可是，食用野菜也應(yīng)防止進入誤區(qū)。隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村城市化進程的加快，再加上衷作物農(nóng)藥和化的普遍使用，野菜難免會受到工廢氣的污染和農(nóng)藥、重金屬的“加害”。由此可知，現(xiàn)在的野菜已經(jīng)不是很多人認為的安全的“綠色”食品。因此，采野菜最好到開闊的郊外，同時要注意附近有沒有工業(yè)污染、垃圾堆和臭水溝等.如果環(huán)境不好，很可能野菜也受到了污染，吃下去很容易造成食物中毒。

目前市場上出售的野菜盡管大部分是。“大棚菜”，但是“ 大棚萊”在大棚內(nèi)用藥后農(nóng)藥降解速度比較慢。因此，“ 大棚菜”也不一定是無污染的“綠色”食品。市民在選擇野菜時菜時，最好吃一些傳統(tǒng)的、具有多年食用歷史的野菜，如馬齒莧之類的。對千一些新出現(xiàn)、新引進的野菜則應(yīng)慎食。

野菜多為寒涼性，脾胃虛弱者食 用極易引起消化不良，甚至引發(fā)腹痛腹瀉等癥狀。即使是正常體質(zhì)的人，也不宜多食野菜。野菜的膳食纖維比較多，小孩的腸胃消化功能發(fā)育不是很健全，因此也不宜多吃。

采野菜要謹慎

很多人對野菜的識別能力較差，很多有毒性的野草和野菜長得比較相似，不懂的人常常會誤認。因此，不認識的野菜最好不要吃。誤食毒草后，會出現(xiàn)口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀，嚴重的還會危及生命。所以，為防止誤食毒草，一定要學(xué)會分辨野菜是否有毒。有條件的話，采野菜時最好請有經(jīng)驗的人陪同。

防治哮喘的6大誤區(qū)

哮喘是呼吸道常見病、多發(fā)病。目前我國患病人數(shù)在2000萬以十多年來，我國哮喘患病率有所上升，因此哮喘已成為嚴重的公共衛(wèi)生問題而引起政府的重視。由于多種原因，我國的哮喘防治中也存在著多種誤區(qū)。

誤區(qū)1 濫用抗生素

哮喘是呼吸道的非特異性炎癥性疾病，若無并發(fā)細菌感染，一般不主張使用抗生素。即使是重度哮喘息兒，只要不發(fā)熱、沒有肺炎，也不應(yīng)使用抗生素。以抗哮喘性藥物為主，輔以支氣管舒張藥物及抗過敏藥物，可控制95%以上患者的癥狀。濫用抗生素，對人體有很大的副作用，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致藥源性腹瀉。造成細菌耐藥，加大以后的治療難度。對哮喘進行規(guī)范治療，必須去哮喘專科門診就診。

誤區(qū)2哮喘緩解期不能堅持治療

哮喘的藥物治療，是一個長期而艱巨的任務(wù)。總原則為：發(fā)作期治“標”(對癥治療)，盡快解除氣喘癥狀;而緩解期治“本”(對病因治療)，目的是提高人體免疫力、抑制多種觸發(fā)因素，預(yù)防哮喘發(fā)作。一般要用維持量治療2-3年，以求徹底“斷根”。特別告誡：維持量起碼堅持兩年以上，千萬不可哮喘暫時不發(fā)作而過早“斷藥”，如此不能徹底“斷根”。

誤區(qū)3害怕應(yīng)用“激素療法”

激素的合理應(yīng)用表現(xiàn)在：①在哮喘重度發(fā)作時，應(yīng)靜脈滴注較大劑量的激素(沖擊療法)。等癥狀控制后劑量應(yīng)逐漸減少，幾天內(nèi)逐漸停用。短期內(nèi)應(yīng)用較大劑量激素，加上合理停藥，一般不會發(fā)生副作用;②輕，中度發(fā)作時，應(yīng)用激素氣霧劑。實踐證實：吸入氣霧劑是安全的，因其為局部用藥，副作用小。

誤區(qū)4過度害怕激素的副作用

多數(shù)患兒家長對吸入激素治療有顧慮。其實，入激素療法是目前治療哮喘的首選方法，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，規(guī)范應(yīng)用激素，是無害和安全的。因為吸入的激素只是作用于氣道局部，并且激素的吸入量僅為口服的幾十分之一。社會上對吸入激素治療的顧慮，實際上是誤將口服激素的副作用加在了“吸入療法”上。對于重度或急性發(fā)作患者，需要口服或靜脈注射激素治療，但其用藥療程較短(僅幾天)，故副作用較小。

誤區(qū)5過度迷信激素而濫用

藥理學(xué)認為，哮喘的治療重點和目的，是控制支氣管壁的炎癥性病變，對此激素為首選藥物，因為激素有優(yōu)異的抗炎和抗過敏的作用，可抑制哮喘氣道炎癥發(fā)展的每一過程。但激素長期應(yīng)用后，會產(chǎn)生嚴重的副作用。許多人不分哮喘病的輕重緩急，一有哮喘就濫用激素療法。正確的做法是：嚴格掌握激素藥治療哮喘的“指征”，特別是對一般輕癥病人，決不濫用。而對慢性、頑固性哮喘或反復(fù)發(fā)作的哮喘，長期維持量的激素吸入療法是抵抗氣道炎癥、避免復(fù)發(fā)極為有效的措施。

誤區(qū)6激素停過快

激素藥的合理停藥：當(dāng)哮喘癥狀緩解后，即應(yīng)緩 慢、階梯狀地減用激素藥，即“合理停藥”，以使機體 逐漸自行生成“內(nèi)源性”激素，如驟然停藥必然產(chǎn)生“停藥綜合征”，加重病情。

治療老年斑的3個誤區(qū)

老年斑雖然對健康沒有多大的危害，但一塊塊或深或淺的斑點，非常不美觀，而且讓人顯得更加蒼老憔悴。不少老年人想方設(shè)法要祛除老年斑，卻常常陷入治療誤區(qū)。

誤區(qū)1：多蔬菜水果

補充維生素E能祛斑新鮮果疏中含有大量的維生素C和維生素E，這些都能達到美容護膚的效果。但是，這只能起到預(yù)防的作用，如果老經(jīng)長出來了，光靠吃是下不去的。果您臉上還沒有老年斑，預(yù)防上要注意除了平衡飲食.可以多做做臉部肌肉鍛煉，比如嚼口香糖或在吃飯時咽，這樣也可以改善面部血液循環(huán)和皮膚代謝，推遲的發(fā)生。

誤區(qū)2：大量涂抹祛斑或淡斑的化妝品

針對一些老年人急于祛斑的心理，不少廠家紛紛推出具有祛斑或淡斑效果的化妝品，但用了很久都不見效果。 其實，那些祛斑產(chǎn)品只對特別淺的斑有作用，一旦斑的顏色變深了，皮膚角化增厚了，藥物的滲透力也會降低，自然就起不到什么作用了。

誤區(qū)3：擔(dān)心激光會破壞皮膚組織

祛斑效果不明顯一般來說，目前用激光祛除老年斑效果是不錯的。做完以后皮膚看上去可能有點腫，那是因為色素顆粒發(fā)生了變化，它是發(fā)白的，過一會兒就變褐色了，這個褐色的痂大約七天就會脫落。如果斑的顏色不是很深，一次即可有效，而色深且有增厚者，可能需多次治療。抗斑多吃富含維生素c的食物

結(jié)語：如果你也是脾胃虛弱的人的話，還是少吃點野菜為好。盲目的推崇野菜對你的身體似乎并不是很好啊！(文章原載于《健康》《生活與健康》，刊期：2012.05，作者：鄔時民，陸基宗，羅家麟，林寒，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。