六大飲食真相 無營養(yǎng)又不健康

目錄：

第一章：全無營養(yǎng)價(jià)值 六大令人意想不到的飲食真相

第二章：健康又便宜的營養(yǎng)美食推薦

第三章：營養(yǎng)師推薦的營養(yǎng)健康食物搭配

生活中很多人都喜歡吃方便面，大家都以為其實(shí)非常營養(yǎng)而且還美味健康的食物。今天小編要告訴大家其實(shí)方便面一點(diǎn)營養(yǎng)都沒有，并且給大家盤點(diǎn)了6大飲食真相，這些真相背后隱藏著什么呢？快來看看吧。

全無營養(yǎng)價(jià)值 六大令人意想不到的飲食真相

現(xiàn)實(shí)生活中很多人都很喜歡吃方便面，喝超市里瓶裝的果汁，因?yàn)樗麄兌加幸粋€(gè)共同點(diǎn)，那就是不管是吃的還是喝的都很方便。可是在你吃的時(shí)候你有想過他的營養(yǎng)價(jià)值嗎？我相信大部分人都沒有。下面為大家揭露的幾個(gè)食物的真相，看看你知道這些真相后，是否還是一樣青睞于這些食物。

真相一：方便面根本沒營養(yǎng)

小時(shí)候的時(shí)候，每當(dāng)吃方便面的時(shí)候，媽媽總是會(huì)說這里面含有大量防腐劑，吃多了死了以后尸體都不會(huì)腐爛。其實(shí)，現(xiàn)在工藝生產(chǎn)的方便面一般是不太含防腐劑的。那么小編為什么不推薦大家吃方便面呢？

因?yàn)榭梢哉f吃一包方便面，就和吃了一碗用大量的鹽，味精，蛋白水解物以及一整包豬油的拌飯或者拌面沒有兩樣。

還是從配料表入手。方便面的面餅用什么做的呢？精制小麥粉，精煉植物油，淀粉。這三樣是主要構(gòu)成物。說白了，就是能量與油脂，只有小麥粉中還含有一些少的可憐的蛋白質(zhì)。

好了，再來看看方便面的粉包。粉包怎么來的，看過前文的朋友們肯定不會(huì)再覺得他們是從包裝上那一碗碗濃香的湯汁里濃縮干燥而來吧。因?yàn)檫@根本不符合成本。方便面的粉包主要組成就是調(diào)味界的吉祥三寶，食鹽，味精，蛋白質(zhì)水解物，而且是大量的吉祥三寶。其實(shí)，這三種東西，那一種吃多了都是不好的。過量的食鹽攝入，是誘發(fā)高血壓的重要原因，同時(shí)，還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

國人的膳食指南每天推薦的食鹽的攝入量僅為6g，而方便面的粉包有多重，大家自己回家看，這么重的粉包里的首要組成成分食鹽的含量也就可想而知了。

所以奉勸那些不得不吃方便面的朋友們，每次吃方便面的時(shí)候，只放半包料包，可能的話打個(gè)蛋，再配兩片黃瓜西紅柿之類的果蔬，才能滿足您的營養(yǎng)需求，而不僅僅是一碗高鹽豬油拌飯。

真相二：家里的飯菜永遠(yuǎn)最可口

請(qǐng)記住，在一般情況下，自己家里做的東西才是最安全，最可靠的（家里衛(wèi)生環(huán)境極差者排除在外），外面買的食品，無論標(biāo)榜的再健康，味道再好，也不如媽媽親手做的一碗熱湯面。如果條件可能，請(qǐng)盡量吃爸媽做的飯菜，或者自己親自下廚，麻煩是麻煩了點(diǎn)，但是他能保證您吃到盡可能健康的食物。

真相三：做食品的絕不是善男信女

和所有的商人一樣，食品商也在追求著利益的最大化。

千萬別認(rèn)為世界知名品牌的產(chǎn)品，國際大型連鎖超市里賣的食品就一定是安全健康的。天下烏鴉一般黑，外國商人也如此，只是他們不象我國的某些人那樣喪心病狂，往火腿里加敵敵畏，往奶粉中加三聚氰胺，但是，只要是在法律允許的范圍內(nèi)，該惡心你們的事兒，他們絕對(duì)一樣也沒有少干。想知道為什么家里的水果蔬菜切開以后，切口會(huì)變成褐色，而超市里擺了一天的果蔬的切口卻還是那么的光亮？因?yàn)樗麄冇昧舜罅康臍⒕鷦┖涂寡趸瘎?。為什么家里煮的肉熟了?huì)變褐，而超市里賣的醬牛肉卻永遠(yuǎn)是保持著粉色？因?yàn)樗麄冇昧藖哫鹽發(fā)色劑。為什么有的火腿腸把包裝撥開，你會(huì)發(fā)現(xiàn)水潤水潤的？因?yàn)檫@是用100g豬肉就能做成130g成品的注水火腿。

真相四：好看的東西不一定好吃

當(dāng)我們喝咖啡的時(shí)候，隨著咖啡端上來的一包包奶球，某些手搖奶茶店所標(biāo)榜過的我們用的是奶精？所謂的奶精，也就是我們常說的咖啡伴侶，只是一種純粹用人工手法調(diào)配出來的牛奶式植物油。看看他們的配料表就知道了：植物油，乳化劑（和奶也沒有關(guān)系，能是水和油互溶的化學(xué)物質(zhì)都叫乳化劑），增稠多糖（讓你連喝水都覺得黏糊糊的很有料的一類化合物），著色劑，食用香料。好了，就這些，一滴牛奶，奶油都沒有。

真相五：叫你們買那些所謂的“果汁”

想知道怎樣做橙汁嗎？首先，我們來倒?jié)M滿的一杯碳酸水（其實(shí)就是水和二氧化碳），再加兩滴落日黃，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，和你平時(shí)和的橙汁的顏色一模一樣了。然后，再讓我們加一成的果葡糖漿，不過這樣還只是很甜的黃色糖水，根本無法入口。

接下來我們來調(diào)酸，加入一些檸檬酸，你會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)口味清爽多了，沒有那么甜了。這是因?yàn)樗岬膶?duì)比現(xiàn)象使你對(duì)甜味的感覺變?nèi)趿?。然后再加入橙味香精，恩口感就和你們平時(shí)喝的橙味飲料別無二致了。當(dāng)然，最后千萬別忘了加上苯甲酸鈉，山梨酸鉀，不然，可是會(huì)長菌變質(zhì)的哦。好了，大功告成。發(fā)現(xiàn)了沒有，一滴橙汁也沒有，大家喝的完全就是香精，色素加糖調(diào)出來的水而已。

果汁市場(chǎng)一般包括了100%純果汁（這類果汁一般在配料表中只有果汁，糖或鹽，可以說是比較健康的），中濃度果汁和低濃度果汁（好了，這兩種您都喝到不少的色素香精）。

真相六：永遠(yuǎn)也別相信他們所說的營養(yǎng)

亞油酸，亞麻酸，DHA，ARA，這些詞，想必?？磸V告的朋友們也都聽膩了吧。其實(shí)，他們使人體所必須的四種多不飽和脂肪酸，對(duì)人體益處多多。但是，他們真的就稀少到我們要特意去補(bǔ)他們嗎？亞油酸，人體不能自行合成，但是在植物油脂中含量豐富，辣椒油中有72%是亞油酸，大豆油中有50%，花生油中有25%。亞麻酸，ARA都可以在人體內(nèi)通過亞油酸轉(zhuǎn)化而成。而被廣告中宣傳為嬰兒智力發(fā)育功臣的DHA，母乳中含量就已經(jīng)非常豐富，所以還是最初的那句話，母乳是世界上最適合嬰兒的食品。

健康又便宜的營養(yǎng)美食推薦

提到健康的食物，大家都能說出幾種來，可是有十種蔬菜卻是被大家忽略掉的，因?yàn)樗麄兊某Ｒ?，因?yàn)樗膬r(jià)錢低廉，因?yàn)楹枚嗳丝偸且詾槲镆韵橘F，而它們恰恰相反，不僅價(jià)錢低廉，而且營養(yǎng)價(jià)值卻都是一點(diǎn)不含糊的，可謂雖出身低微，卻是大將之才。

一、保護(hù)心臟的洋蔥

洋蔥中含營養(yǎng)素前列素A，此種營養(yǎng)素在海鮮中比較常見，在植物蔬菜里可以說只有洋蔥含有，它具有擴(kuò)張血管，使血液暢快起來的作用，可以降血壓，降血脂。

美食推薦：洋蔥拌木耳，兩者結(jié)合，可以很好的降低血脂。也可以用洋蔥做蔥花，味道更好。

二、比牛奶補(bǔ)鈣還好的雪菜

雪菜可以說是這個(gè)季節(jié)最常見，最便宜的蔬菜了，東北地區(qū)家家都有買雪菜腌咸菜過冬的習(xí)俗。雪菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高。所以補(bǔ)鈣吃雪菜更劃算，更有效。而雪菜里還含有鉀284毫克，所以對(duì)降血壓也是有很大幫助的。雪菜還可以溫胃散寒，主治感冒無汗、腹脹氣滯、便秘，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生等等。

美食推薦：雪菜煲豆腐，鈣質(zhì)加倍，味道鮮美。

三、有利降壓的豌豆苗

豌豆苗涵蓋了所有的人體所需營養(yǎng)素，且營養(yǎng)素含量均衡都非常高，名列前茅。和西蘭花相比除了維生素A和胡蘿卜素比西蘭花遜色外，很多人都會(huì)知道高血壓患者適宜多攝入鉀含量從而有利于降低血壓，對(duì)于水腫型肥胖的人群，豐富的鉀更可幫助排除體內(nèi)多余的水分，從而達(dá)到減肥的效果。

美食推薦：豌豆苗海鮮湯，可加入瑤柱或者是扇貝等做成湯，味道鮮美至極，營養(yǎng)自然無話可說。

四、被扔掉的營養(yǎng)精華——芹菜葉

芹菜有降血脂，降血壓，降血糖，瘦身等功能，遺憾的是大家吃芹菜時(shí)往往都會(huì)扔掉芹菜的葉子，殊不知營養(yǎng)的精華全在芹菜葉的上面。所以吃芹菜時(shí)不要扔掉葉子，如果覺得那么炒不好吃，可以將芹菜葉單獨(dú)做一道美食也不錯(cuò)。比如，芹菜葉做成涼菜，或者是作為包餛飩的餡料都是不錯(cuò)的選擇。

五、健腦瘦身的黃花菜

黃花菜還有個(gè)名字叫忘憂草，也叫健腦菜。其蛋白質(zhì)含量可以和肉類媲美；維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜；維生素B1、B2名列前茅；鈣質(zhì)當(dāng)屬冠軍，每100克高達(dá)301mg，和它比起牛奶顯得遜色很多，只有104mg；含鉀量為610mg，是我們公認(rèn)的補(bǔ)鉀食物香蕉的2倍；豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，預(yù)防便秘，防止肥胖；另外，含有豐富的卵磷脂，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物。

美食推薦：百花炒素。黃花菜、黑木耳各少許、豆干、青椒、鮮百合。味道清新，顏色鮮亮，適合全家食用。

營養(yǎng)師推薦的營養(yǎng)健康食物搭配

我們每天吃的食物品種繁多，但如何把食物搭配得當(dāng)，吃出健康，這是人們最最關(guān)心的問題。近期，權(quán)威的醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)家為我們推薦了常吃食物的科學(xué)搭配法。

菠菜能促進(jìn)性功能，幫助肌肉成長，強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長，同時(shí)還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸，可以幫助人體減少心臟病、中風(fēng)的發(fā)病率。此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對(duì)抗因年齡造成的人體退化。

營養(yǎng)師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可以與雞蛋同炒食用。

推薦——芝麻拌菠菜：將菠菜倒入開水鍋中煮3分鐘，控干水分后，拌入1匙醬油、1匙熟芝麻及少許蒜末、鹽、雞精，即可食用。

酸奶是對(duì)抗癌癥的最佳食物，它還有壯骨、提高免疫力等多種好處。

營養(yǎng)師建議：酸奶加上藍(lán)莓、核桃與蜂蜜，是最佳的早餐或點(diǎn)心。

推薦——酸奶飲品：將草莓（其他水果也可）放入果汁機(jī)中打成汁，再與酸奶混合均勻飲用即可。

胡蘿卜具有對(duì)抗癌癥的功能，還能增強(qiáng)免疫力，提高眼睛視力。多數(shù)紅色、黃色或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用，并且可降低哮喘、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。

營養(yǎng)師建議：想要獲取足量的胡蘿卜素，下列食物都是不錯(cuò)的選擇，如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。

推薦——胡蘿卜熘雞片：將胡蘿卜切片，雞肉切片用濕淀粉掛糊，將雞片放入油鍋中熘一下，然后倒入胡蘿卜片同炒，八分熟時(shí)加入鹽、雞精調(diào)味即可。

藍(lán)莓含有一種大腦活性劑，可對(duì)抗癌癥，促進(jìn)心臟健康與免疫系統(tǒng)健康。藍(lán)莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預(yù)防癌癥、糖尿病及與年齡有關(guān)的記憶力衰退，因此藍(lán)莓也有“大腦莓果”之稱。研究顯示，藍(lán)莓含有大量的纖維、維生素A和C，有益心血管健康。

營養(yǎng)師建議：每日攝取1杯新鮮的藍(lán)莓或1/2杯冷凍或干燥的藍(lán)莓，對(duì)身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄干、草莓也都具有類似功效。

推薦——藍(lán)莓酸奶：在1杯酸奶中加入罐頭藍(lán)莓果粒即可食用。

總結(jié)：小編以上給大家介紹的那6點(diǎn)飲食真相，大家一定要記住了，今后千萬別再有這樣的認(rèn)識(shí)。根據(jù)小編推薦的健康餐、營養(yǎng)美食去吃，這樣我們才能吃出健康來哦。