七種食物好壞大PK 過量食用小心變“毒物”
俗話說得好“民以食為天”，食物是我們?nèi)粘?a href="http://www.caoha.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中必不可少的部分。但你在食用的過程中有想過他們的好處與壞處嗎？有想過他們是否都對健康有利呢？如果還沒有，那就趕緊過來看看。下面，為大家總結(jié)了七種日常食物的好壞，讓你看清食物真相，正確飲食更健康！
1、巧克力
好處：巧克力中含有大量的抗氧化劑，而且還有豐富的高兒茶素和花青素等黃酮類化合物，對心血管疾病有很好的防護(hù)作用。其還能引起冠狀動脈血管擴(kuò)張，改善冠狀動脈血管功能，降低血小板的粘附性。此外，還有降血壓的作用。
壞處：巧克力是高脂肪、高熱量、高糖的食物。其中還含有藥理活性化合物（甲基黃嘌呤、生物胺和大麻般的脂肪酸）和咖啡因，就像大麻一樣容易使人嗜吃成癮。另外，它還能引起偏頭痛、胃灼熱、腎結(jié)石等疾病，所以建議還是少吃為妙。
2、紅肉
好處：紅肉中含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素，包括鐵、鋅、維生素B、維生素D等，對身體健康大有裨益。
壞處：紅肉中的飽和脂肪酸含量極高，容易引發(fā)心血管疾病。而且還會增加患大腸癌和關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用紅色肉類的人還可能會導(dǎo)致血液中的胰島素過多或過少的情況。所以提醒大家在食用紅肉時，一定要注意進(jìn)行高溫處理，因?yàn)檫@樣才能有效殺死里面的細(xì)菌和有害化學(xué)物質(zhì)，防止患癌癥的危險(xiǎn)。
3、堅(jiān)果
好處：堅(jiān)果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，包括維生素B、維生素E、硒、鈣、鎂、銅、磷和鐵等，而且它還是蛋白質(zhì)的植物來源之一。另外，其富含纖維、不飽和脂肪酸和植物化學(xué)物質(zhì)，能夠降低膽固醇水平和患心臟疾病的危險(xiǎn)。
壞處：堅(jiān)果屬于高脂肪、高熱量的食物，經(jīng)常食用者容易引起肥胖。其中的草酸鹽是造成腎結(jié)石的重要因素之一。此外，堅(jiān)果中存在致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素，專家建議：堅(jiān)果可以吃，但是要適量。
4、咖啡
咖啡是抗氧化劑的重要來源之一
好處：咖啡是抗氧化劑的重要來源之一，研究證明，咖啡能夠有效降低患帕金森氏癥的風(fēng)險(xiǎn)，防止肝硬化并減少形成膽結(jié)石、腎結(jié)石和痛風(fēng)的機(jī)率。而且咖啡還是提神醒腦的佳品，這點(diǎn)很多人都知道。
壞處：研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡容易增加患心臟病和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。咖啡中的咖啡因會使血壓升高，所以高血壓患者要慎喝，以免加重病情。除此之外，咖啡還會影響人的睡眠質(zhì)量，由于咖啡因的作用，讓人的精神處于極度興奮狀態(tài)而無法安然入眠。
5、雞蛋
雞蛋中富含多種礦物質(zhì)
好處：雞蛋中富含多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素包括維生素A、D、E、B1、B2、B6和B12，但不含維生素C。礦物質(zhì)包括鐵、鋅、鈣、碘和硒。雞蛋是一種高營養(yǎng)的食物，是蛋白質(zhì)的最佳來源。而且，雞蛋中的葉黃素和玉米黃質(zhì)能夠有效降低白內(nèi)障等眼科疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。另外，雞蛋還可提高人的記憶力和認(rèn)知能力，是健腦佳品。
壞處：雞蛋中的膽固醇含量極高，每個雞蛋的膽固醇含量約為200毫克。飲食中的膽固醇不會自動轉(zhuǎn)化成血液中的膽固醇，其含有的飽和脂肪和反式脂肪能夠提高血液中的膽固醇含量。此外，過量食用雞蛋還會引發(fā)冠心病和過敏。
6、紅葡萄酒
葡萄中含有大量的多酚
好處：葡萄中含有大量的多酚。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒可減少冠心病、膽固醇增加和血液凝結(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。還可預(yù)防動脈硬化。法國研究人員發(fā)現(xiàn)，適度的飲用一些葡萄酒可降低患癌癥和高血壓的機(jī)率。
壞處：過量飲用紅葡萄酒不僅會引發(fā)偏頭痛，影響睡眠質(zhì)量，嚴(yán)重時，還會造成酒精中毒，嚴(yán)重危害身體健康和生命安全。
7、啤酒
啤酒含有多種維生素
好處：啤酒含有多種維生素、礦物質(zhì)和黃酮類化合物，具有強(qiáng)大的抗氧化效果。許多研究證明，冠狀動脈心臟疾病的發(fā)病率與喝酒有關(guān)。研究還發(fā)現(xiàn)，適度飲酒者可降低冠心病的發(fā)病率。另外，喝啤酒還能降低患腎結(jié)石的機(jī)率和防止輻射。
壞處：經(jīng)常喝啤酒的人容易惹上“啤酒肚”，還有胃灼熱、高血壓、痛風(fēng)等疾病，嚴(yán)重時，還可能會導(dǎo)致酒精中毒。酒精雖是一種鎮(zhèn)定劑，能降低中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動。但過量的酒精卻隨時可能成為致命的毒藥。酒精中毒會導(dǎo)致肌肉張力收縮，肢體動作不協(xié)調(diào)，反應(yīng)慢等負(fù)面影響。
Tips：事物都有雙面性，食物也一樣。面對現(xiàn)代多元化的飲食選擇，我們一定要辨清好壞再消費(fèi)。除此之外，還要注意飲食健康，謹(jǐn)防“吃出來的疾病”。
