秋季飲食避免四大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)

走出誤區(qū)：恒“補(bǔ)”不變

有些人喜歡按自己口味，專吃某些食物或?qū)７骋环N補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對(duì)是不利的。要根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。

專家支招：吃就求多變

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)。如谷類，主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì);蔬菜水果，主要供給維生素C、無(wú)機(jī)鹽和食物纖維;禽類主要供給脂糖等。秋季要補(bǔ)充因夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，更應(yīng)該注意飲食中食物的多樣及營(yíng)養(yǎng)的平衡，特別應(yīng)多吃富含纖維的食物，可以有效保持腸道水分、防治內(nèi)燥。

走出誤區(qū)：凡補(bǔ)必肉

“秋風(fēng)起，貼秋膘”，于是人們大塊吃肉、大口喝酒已成為秋季飲食的一道風(fēng)景。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)。

專家支招：果蔬秋當(dāng)家

新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)秋令氣候的特點(diǎn)和人體的反應(yīng)，秋季也宜多吃新鮮瓜果蔬菜，有利于潤(rùn)肺潤(rùn)燥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

走出誤區(qū)：多多益善

任何食物或補(bǔ)藥食用過(guò)量都有害，認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的，如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品可引起腹脹、不思飲食;過(guò)服維生素C可致惡心、嘔吐和腹瀉。無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又加害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。

專家支招：缺啥才補(bǔ)啥

強(qiáng)身，病前預(yù)防和輔助治療是食補(bǔ)的幾項(xiàng)功能。然而并不是雞、魚(yú)、肉、蛋吃得越多越好，食補(bǔ)與藥補(bǔ)一樣，要遵循“不虛不補(bǔ)”、“缺什么補(bǔ)什么”的原則。人們進(jìn)補(bǔ)前根據(jù)各自的情況確定補(bǔ)物。正常狀況下，注意膳食平衡就行了。

走出誤區(qū)：重“進(jìn)”輕“出”

天天葷腥、餐餐油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無(wú)規(guī)律甚至便秘。養(yǎng)生專家近年來(lái)提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。

專家支招：甘淡個(gè)中味

秋天氣候干燥，應(yīng)適當(dāng)多進(jìn)食些蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤(rùn)、味甘淡的食品，可有效防治秋燥帶來(lái)的肺及胃腸津液不足引起的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體不適征候，防止出現(xiàn)肌膚失去潤(rùn)澤、毛發(fā)枯槁等癥狀。