盒裝內(nèi)酯豆腐保質(zhì)期一般都挺久的，特別是那種自制豆腐的產(chǎn)品，也有盒裝賣成品豆腐的，這種保質(zhì)期會很短，一般盒裝內(nèi)酯豆腐保質(zhì)期多久上面都會有寫，大家在規(guī)定期限內(nèi)食用即可。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、內(nèi)酯豆腐可以直接吃嗎？

2、內(nèi)酯豆腐和嫩豆腐區(qū)別

3、嫩豆腐放冰箱能放幾天

內(nèi)酯豆腐可以直接吃嗎？

可以直接吃。

內(nèi)酯豆腐是指由葡萄糖酸內(nèi)酯制成的豆腐，通常可以直接食用。生吃時，內(nèi)酯豆腐更鮮嫩可口，口感柔嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣，食用后可補(bǔ)充人體。

但是內(nèi)酯豆腐和其他豆腐一樣，通常都有豆腥味，因此不習(xí)慣這種口味的人建議不要生吃。您可以在食用前先將其灼熱，然后在冷水中的鍋中煮沸后食用。

內(nèi)酯豆腐和嫩豆腐區(qū)別

1、口感不同

內(nèi)酯豆腐味道更細(xì)膩柔滑，光澤度更高，一般來說，味道會比嫩豆腐好得多，而嫩豆腐非常軟嫩，顏色稍白，其味道可能比內(nèi)酯豆腐差。

2、生產(chǎn)工藝不同

內(nèi)酯豆腐通常是用葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯作為凝結(jié)劑生產(chǎn)的豆腐，其蛋白質(zhì)損失少且含水量較高，而嫩豆腐是用石膏液作為凝結(jié)劑生產(chǎn)的豆腐，該過程更復(fù)雜，并且產(chǎn)量偏低，人體較難吸收。

嫩豆腐放冰箱能放幾天

最好吃新鮮的，如果您真的想再保留幾天，可以將豆腐放入裝有3％鹽水的保鮮盒中，淡鹽水最好沒過豆腐，然后將保鮮盒放入冰箱的保鮮室，這樣可以延長豆腐的保質(zhì)期，以這種方式保存的豆腐味道會更好。但是，如果溫度得到良好控制，則最好不要超過2天，因?yàn)榇蠖巩a(chǎn)品很容易變酸和變質(zhì)。

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