松茸營養豐富，可藥用可食用，是非常珍貴的食用菌。松茸長時間吃不到的，我們可以放入冷凍保存，注意溫度一定要穩定而且足夠低，不然解凍后的松茸容易發酸，發酸的話變質的可能性也會很大。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、松茸發酸怎么處理？

2、解凍松茸的正確方法

3、怎樣清洗松茸里的沙子

松茸發酸怎么處理？

松茸發酸說明已經壞了，不能食用，只能丟掉。另外我們買的新鮮的松茸放久了，當松茸的表面變得黏黏的，摸起來軟軟的，這種松茸也是不能食用的，因為它壞了。放置在室溫下的食物很快就會受到微生物的污染和攻擊，導致食物變質的微生物包括細菌、酵母菌和霉菌。

解凍松茸的正確方法

1、自然解凍法：將其放入籃子中，室溫解凍，然后用開水燙一下再煮。

2、在沸水中約兩分鐘后，迅速解凍。解凍后改刀加工，洗凈后入鍋煮，用調味料和配料減少酸味。

怎樣清洗松茸里的沙子

可以直接把弄臟的部分掰掉，然后溫水浸泡30分鐘，泡軟后取出。靜置一段時間，等底部的沉淀物可以丟棄。帶皮的干松茸會有更多的泥土和雜質。我們泡洗的時候，先把沾滿泥的腳部去掉，用清水快速沖洗幾遍，然后用溫水浸泡。

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