松茸是非常珍貴的菌類食物，同時(shí)也可以入藥，它有著獨(dú)特濃郁的香味。松茸口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等等。松茸我們要保存在陰涼干燥的地方，如果松茸出現(xiàn)了發(fā)黏、發(fā)酸的情況，這種基本上就是腐爛變質(zhì)了，是不建議繼續(xù)食用的哦。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、松茸發(fā)酸了還能吃嗎？
2、凍松茸發(fā)酸能吃嗎
3、新鮮的松茸上面還有土怎么洗
松茸發(fā)酸了還能吃嗎？
不能吃。松茸有酸味表明它已經(jīng)變質(zhì)了。新鮮的松茸表面放久了會(huì)變粘變軟，對(duì)人體有害，還可能有毒。松茸雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但食用變質(zhì)的松茸會(huì)適得其反，并可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。
凍松茸發(fā)酸能吃嗎
這種松茸也是不能吃的，松茸解凍后會(huì)變酸，通常是因?yàn)槟鷥?chǔ)存的溫度不穩(wěn)定，冷凍松茸通常在負(fù)18攝氏度下儲(chǔ)存。只有當(dāng)溫度不夠低時(shí)，才會(huì)發(fā)生這種情況。一般情況下，如果松茸存放在普通家用冰箱的冰柜中，就不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。如果松茸變酸，請(qǐng)勿食用。
新鮮的松茸上面還有土怎么洗
清洗新鮮的松茸不能直接浸泡在水中，也不能用海綿或毛巾輕輕擦拭。不要讓它泡太多水，以免吸水過(guò)多，影響松茸的口感。先用陶瓷刀或竹刀小心地刮去莖上的污垢。不要用鋼刀。鋼刀會(huì)使松茸發(fā)臭。刮掉木耳莖上的污垢，然后用濕毛巾擦拭或用流水沖洗。動(dòng)作要快。新鮮的松茸不要泡在水里，因?yàn)樗扇孜罂诟袝?huì)大打折扣。
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