陽澄湖大閘蟹是很受歡迎的一種螃蟹，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等等，味道都很鮮美，深受人們喜歡。陽澄湖大閘蟹一般都會在每年九月份上市，一直買到來年春節(jié)，大多是一月份的時候結束。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、開湖之前的陽澄湖大閘蟹都不正宗嗎？
2、陽澄湖大閘蟹是哪的？
3、陽澄湖大閘蟹蟹扣是什么樣子的
開湖之前的陽澄湖大閘蟹都不正宗嗎？
通常開湖之前賣的陽澄湖大閘蟹都是不正宗的。
這些網(wǎng)上銷售的所謂“陽澄湖大閘蟹”其實是假的唐蟹，大閘蟹的防偽標識也是假的。真正的防偽螃蟹扣只有在開湖后才能發(fā)行。雖然很多網(wǎng)上購物中心都打著“陽澄湖大閘蟹”的旗號，但它們非�？梢�。
除了唐蟹冒充“陽澄湖大閘蟹”外，一些洋蟹也被運到陽澄湖批發(fā)市場。當?shù)氐捏π繁毁徺I后，以陽澄湖大閘蟹的名義出售�！薄皰煅蝾^賣狗肉”已成為當?shù)伢π饭J的“銷售規(guī)則”。
必須提醒的是，這個城市每年有30多家經(jīng)銷商在出售陽澄湖大閘蟹。它們被稱為正宗的陽澄湖大閘蟹，絕不是假貨，但真正授權的經(jīng)銷商不到10家。此外，陽澄湖每年捕獲并列入名單的大閘蟹只有2000多噸，獲得認證的大閘蟹不多。
陽澄湖大閘蟹是哪的？
陽澄湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇省蘇州市。它是陽澄湖的特色產(chǎn)品之一。
陽澄湖大閘蟹，又稱金爪蟹或清水大閘蟹，是中國國家地理標志產(chǎn)品之一。因此，只有陽澄湖出產(chǎn)的大閘蟹才能稱為陽澄湖大閘蟹，其他地區(qū)的大閘蟹只能稱為大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹蟹扣是什么樣子的
每一年蟹扣的樣式都是不一樣的，但是整體大概就是一個小掛牌，會掛在大閘蟹上面。
根據(jù)蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會行業(yè)標準自律大會的要求，必須嚴格執(zhí)行“三檢”（身份、數(shù)量、質量三檢）。陽澄湖產(chǎn)地必須完成一蟹一防偽工作，嚴禁蟹印分離。貨物必須從陽澄湖原產(chǎn)地發(fā)貨，不得從其他來源發(fā)貨。禁止偽造、買賣受地理標志保護的產(chǎn)品。
2019年蟹扣款式如下：全身透明腕表式鎖緊結構由方形標志區(qū)、圓形卡孔區(qū)、單齒卡條一體化結構組成。方形標志區(qū)，兩側透明。正面為地理標志產(chǎn)品專用標識，反面為防偽編碼信息和主要銷售品牌或簡稱。
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