綠豆水是夏季必備的解暑湯，很多人都愛喝綠豆湯。那么，紅色的綠豆水還能喝么？綠豆水煮出來怎么是紅色的？不用擔(dān)心，360常識網(wǎng)為您帶來的詳細(xì)介紹哦！

全文目錄

1、紅色的綠豆水還能喝么

2、綠豆水煮出來怎么是紅色的

3、喝綠豆水可以減肥嗎

紅色的綠豆水還能喝么

能喝。

如果綠豆水是剛煮好就變成了紅色，那么這種紅色的綠豆水中并不含有毒性物質(zhì)，只是其中所含的多酚類物質(zhì)發(fā)生了較大的氧化流失，可能消暑的功效并沒有那么好，但是其中所含的大部分營養(yǎng)物質(zhì)還是存在的，想喝的話也是可以繼續(xù)喝的。

如果綠豆水是因為放置時間過長而出現(xiàn)的變紅現(xiàn)象，那么這種紅色的綠豆水中就可能會含有較多的細(xì)菌，是不建議再繼續(xù)喝的。

綠豆水煮出來怎么是紅色的

受到了氧化。

綠豆中含有較多的多酚類物質(zhì)，在煮制的過程中很容易受到氧化而形成深色的醌類物質(zhì)，因此就會使綠豆水從綠色變成紅色。

如果不想要綠豆水變成紅色的話，那么在煮綠豆水的時候可以用蒸餾水、純凈水來煮，避免用礦泉水、自來水，而且在煮的時候也要蓋上鍋蓋，減少綠豆水與氧氣的接觸，這樣能夠避免發(fā)生氧化反應(yīng)。

喝綠豆水可以減肥嗎

有一定的促進(jìn)作用。

綠豆水的熱量非常低，而且其中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體來說具有清熱解毒、利水消腫的作用。

平時適當(dāng)?shù)睾纫恍┚G豆水的話不僅可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分，而且還能增加一定的飽腹感，從而可以自然而然地幫助人體減少對其他高熱量、高脂肪食物的攝入，以此來起到控制熱量攝入、促進(jìn)減肥的作用。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.caoha.cn/