龍蝦粥的做法有哪些
龍蝦是很多人非常喜歡吃的一種食物，因?yàn)樗梢哉f(shuō)是味道非常鮮美，而且能夠給我們的身體補(bǔ)充非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，龍蝦粥是大家比較常見(jiàn)的一種食用方式，下面就為大家具體介紹一下，龍蝦粥的制作方法，愛(ài)好吃龍蝦的朋友，都可以嘗試這些食物的制作。
主料：折疊龍蝦、大米香料：折疊蔥、姜調(diào)料：折疊鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、醬油、油
制作過(guò)程：
1、首先要有一煲好的白米粥;
2、煲制龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分;
3、將龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開(kāi)水焯一下，撇去浮末(如果有的話)，用水沖凈，備用。這個(gè)步驟也可以不用開(kāi)水焯，而是同制作椒鹽龍蝦一樣，用油略炸一下。做椒鹽龍蝦的時(shí)候一并炸好，留一部分出來(lái)即可;
4、將煮好的白米粥重新上火，煮開(kāi)，將已經(jīng)焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中，攪拌一下，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)文火，慢慢熬制;
5、大約15至20分鐘，待龍蝦的鮮味完全沁入粥里了，下適量的鹽和雞粉等調(diào)味料。龍蝦放入鍋中這段時(shí)間，盡管是文火熬，也請(qǐng)留意一下粥的動(dòng)態(tài)，間隔一會(huì)輕輕攪動(dòng)一下。同時(shí)這段時(shí)間可以將蔥花和姜絲都切出來(lái);
6、20分鐘后，感覺(jué)到粥的鮮香四溢了，再開(kāi)大火，放入姜絲，讓鍋中的粥充分開(kāi)一下，關(guān)火，盛入碗中即可。
因?yàn)槲覀兌贾乐囝愂澄铮菀讕椭覀兿哉f(shuō)在日常飲食當(dāng)中人們更偏向于喝粥，對(duì)養(yǎng)胃護(hù)胃也有一定的功效，但是喝白粥的話容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，所以說(shuō)龍蝦粥就可以解決這種問(wèn)題，給你享受美味同時(shí)，又能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。
