酸角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)食欲不是很好的癥狀，這種時(shí)候我們都想要吃一些酸性的食物來(lái)開(kāi)胃，現(xiàn)在酸性食物在逐漸的增加，食物的種類(lèi)也在逐漸的增加。很多人最喜歡的酸性食物就是酸角，但是一些人擔(dān)心這種食物不健康，那么酸角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？
營(yíng)養(yǎng)成分
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，開(kāi)胃助消化，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素，特別是含鈣量在水果中名列前茅。[1]
折疊編輯本段藥性功效
酸角味酸，可生津消暑、清熱解毒、消除咽喉疼痛。酸角對(duì)腹瀉、氣脹、麻風(fēng)病、麻痹、癱瘓療效顯著，還可以防治壞血病、膽汁過(guò)多，能殺死人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，緩解酒精、曼陀羅中毒。酸角與食鹽拌用可作為治療風(fēng)濕病的擦劑。[1]
折疊編輯本段藥理作用
果肉具輕瀉作用，可能因含大量酒石酸之故，煮熟后食用此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質(zhì)，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。植物的某些部分有抗菌作用，樹(shù)皮則無(wú)。其葉在體外對(duì)革蘭氏陽(yáng)性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。葉和莖的煎劑對(duì)離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用較強(qiáng)，兩者對(duì)人員離體子宮均無(wú)明顯作用。煎劑對(duì)離體兔十二指腸無(wú)明顯作用，對(duì)離體兔心則有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流試驗(yàn)中有顯著舒張血管作用，對(duì)麻醉狗的血壓，煎劑及水提取物均無(wú)明顯影響。小鼠腹腔注射1克生藥/只，兩種制劑均無(wú)明顯毒性。
酸角是經(jīng)常時(shí)間的腌制而成，因此并不是非常的健康，同時(shí)長(zhǎng)時(shí)間的食用會(huì)對(duì)于身體造成嚴(yán)重的傷害，因此在平時(shí)的時(shí)候最好是不要食用這種食物或者少吃這些食物，同時(shí)我們不能過(guò)度的暴飲暴食，增加胃部的負(fù)擔(dān)。
