三文魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)
三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，這三文魚(yú)這種食物中碳水化合物以及脂肪和蛋白質(zhì)含量都較為充分，而且三文魚(yú)當(dāng)中患有的脂肪多數(shù)是不飽和脂肪酸，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是我們身體所必需的，通過(guò)攝入不飽和脂肪酸，對(duì)于降低膽固醇，對(duì)于降低血脂濃度都是很有好處的。不僅如此，吃三文魚(yú)還有諸多好處，下面就來(lái)介紹一下。
有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，世界上最長(zhǎng)壽的男人在冰島，最長(zhǎng)壽的女人在日本。這是因?yàn)楸鶏u和日本都是以三文魚(yú)為主食，研究表明，多食三文魚(yú)不僅可延長(zhǎng)壽命，更能幫女人保住青春容顏。在市場(chǎng)買(mǎi)三文魚(yú)怎樣看好壞呢？當(dāng)然是選顏色深的了，因?yàn)槿聂~(yú)的顏色和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是成正比的，即顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，當(dāng)然價(jià)值也就高。相比而言，顏色越深的三文魚(yú)所含的蝦青素就越高。在被人體所吸收后體現(xiàn)出的價(jià)值也就越高。
三文魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚(yú)也是醫(yī)學(xué)上制作魚(yú)肝油的原料之一，魚(yú)肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等微量原色的吸收，特別對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的青年人很適宜。一些長(zhǎng)期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機(jī)會(huì)接觸陽(yáng)光的照射，也應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素D。
需要注意這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)，在以前，人們都喜歡生吃三文魚(yú)片，這樣吃起來(lái)味道更加可口，但是隨著工業(yè)社會(huì)的不斷發(fā)展，三文魚(yú)生活的環(huán)境已經(jīng)遭到了不同程度的污染，所以說(shuō)，現(xiàn)在朋友們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)三文魚(yú)之后最好不要生吃魚(yú)片，否則有可能引發(fā)食物中毒。
