冰糖燉南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
有很多的兒童在夏天的時(shí)候就不喜歡去吃飯的，因?yàn)樘鞖馓^于炎熱，所以的話飯菜都變得沒有任何的胃口，這樣的話家長們可以給他們做一點(diǎn)冰糖燉南瓜，這道菜肴是有清熱解毒的功效的，并且南瓜里面是含有豐富的氨基酸，下面我們就一起來了解一下冰糖燉南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用
預(yù)防癌癥、降血糖、降血壓、預(yù)防前列腺。老熟南瓜，果實(shí)含淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多，各地名稱有異，功用相似。南瓜子除驅(qū)蟲外，尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。
讀了這篇文章以后相信大家對冰糖燉南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有了一個(gè)了解，其實(shí)冰糖燉南瓜不但是可以降血壓或者是血糖的，甚至是可以預(yù)防一些癌癥的出現(xiàn)，畢竟現(xiàn)在癌癥的發(fā)病率都是比較高的，所以可以多吃一些這樣的菜肴。
