人參有健脾開胃的功效嗎？

人參是一種很滋補(bǔ)的東西，因?yàn)樗嗡迫诵?，所以叫做人參。人參湯是我們所知能夠給病人大補(bǔ)的一種湯品。那么人參的食用方法有哪些呢？人參有防治癌癥的作用嗎？以及人參在食用的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)呢。小編搜集了一些對(duì)人參使用過程中的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

人參，又名吉林人參、野山人參、移山人參、高麗參等，性味甘、微苦，溫，可入肺脾二經(jīng)，有補(bǔ)氣調(diào)中，生津?qū)幧裰π藚楸容^名貴的補(bǔ)氣藥，歷代醫(yī)家均言其有“大補(bǔ)元?dú)狻敝Γ侗窘?jīng)》言其“主補(bǔ)五臟，明目益智，久服輕身延年。”《藥性論》言其“主五臟不足，五勞七傷，虛損瘦弱”，凡肺脾虧虛、氣血虛弱、津液耗損之癥，均可收到良好的補(bǔ)益效果。藥理研究表明：人參可提高機(jī)體免疫

人參雖為滋補(bǔ)峻藥，但若服食不當(dāng)，反生他變，現(xiàn)介紹幾種服食方法，供選用。-

1.泡茶：將人參切為薄片，放入杯中，每次1～2克，沖入沸水，而后蓋上杯蓋泡5分鐘左右，作茶飲用，直至藥味消失，而后將人參渣嚼食。-

2.沖粉：將人參烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以溫開水送下。此二法適用于氣虛諸證。-

3.含化：將人參切為極細(xì)薄片，每日分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩噙化咽下。此方法適用于久病體虛、肺虛喘促、脾虛倦怠和口燥咽干者。-

4.燉服：取人參5～10克，切薄片后與晶糖30克加適量水燉開，待晶糖溶化后，飲湯食參，適用于元?dú)馓澨摚a(chǎn)后血暈者。若元?dú)獯筇?，氣血暴脫，需急救者，可取人?0～60克，濃煎，一次飲服。-

5.煮粥：將人參3克切片后加水燉開，去渣取汁，加大米、清水適量，煮為稀粥，待熱時(shí)調(diào)入適量蜂考試，大網(wǎng)站收集蜜或白糖服食，嚼食人參。亦可將人參粉沖入粥中取食，每日1劑，可益氣養(yǎng)血，健脾開胃，適用于消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者。-6.蒸蛋：取雞蛋一個(gè)，去殼后盛碗中，加入人參粉1～2克及清水適量，調(diào)味、調(diào)勻，或?qū)㈦u蛋頂端鉆一小孔，納入人參粉，拌勻，外用濕紙粘住，蒸熟服食，每日1劑?？裳a(bǔ)虛扶正，強(qiáng)身健體，適用于各種慢性虛弱性疾病的調(diào)養(yǎng)。-

7.燉雞：取母雞（烏骨雞為佳）1只，去毛雜后將人參5～10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調(diào)味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每周1～2次，適用于久病體虛、氣血不足及產(chǎn)后虛弱者，對(duì)各種貧血亦有良好的輔助療效。-

8.泡酒：選根須完整的人參1只，浸入500克白酒中，然后密封置陰涼處，每日搖動(dòng)數(shù)次，半月后飲用，每次30～50毫升，每日1～2次，適用于陽(yáng)氣虛弱及體質(zhì)虧虛及慢性病者。

這些就是人參的具體食用方法了。他對(duì)健脾開胃也是有很大的效果的，不過也一定要注意不可以吃太多。畢竟什么事情都不可以太過的，適量而行才是最佳的選擇。