饅頭當主食的營養(yǎng)
2017-07-07 17:30:35 來源：360常識網
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導語：饅頭這種食物在我們的生活中是隨處可見的一種食物，饅頭存在的歷史比較長，而且逐漸成為了全國流行的一種食物，可以說我們的生活中是離不開
饅頭這種食物在我們的生活中是隨處可見的一種食物，饅頭存在的歷史比較長，而且逐漸成為了全國流行的一種食物，可以說我們的生活中是離不開饅頭的，正是因為如此，人們對于饅頭的喜愛程度非常高，那么，饅頭當主食可行嗎？饅頭當主食的營養(yǎng)成分有哪些呢？下面就來看看講解吧。
饅頭在中國各地的叫法不盡相同，北方大部分地區(qū)把不帶餡的叫“饅頭”，還有叫“饃饃”的，帶餡的叫“包子”；在江浙滬一帶，一般把帶餡不帶湯的叫“饅頭”，不帶餡的叫“白饅頭”，帶湯才叫“包”。
饅頭的營養(yǎng)價值
這里說的是傳統(tǒng)饅頭。說到饅頭的營養(yǎng)，不得不提饅頭的做法，傳統(tǒng)的面粉發(fā)酵方法一般有三種：小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵和酵母發(fā)酵。前兩種都存在弊端，小蘇打會破壞面粉中的B族維生素，老面發(fā)酵出來的面團會有酸味，只有酵母會讓饅頭的味道更好，并可以提高營養(yǎng)價值。
饅頭的現(xiàn)狀
隨著人們對于健康的重視程度提高，作為主食的饅頭也做的越來越有花樣了，玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等都被添加在小麥粉中做成雜糧饅頭，同時賦予了饅頭更多的營養(yǎng)價值。
饅頭這種食物是一種利用小麥粉精細化加工而成的人一種食物，饅頭的味道清香四溢，是一種適合人們在正餐的時候食用的一種美味食物，以上就是關于饅頭當主食的營養(yǎng)講解了，希望大家可能更加深入的了解一下這種我們在生活中常見的食物。
