鯽魚的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
鯽魚呢，是我們平時(shí)餐桌上常見的魚類之一，而且，鯽魚有很好的下奶功效，對(duì)產(chǎn)后的婦女是很有營(yíng)養(yǎng)的，相信大家對(duì)鯽魚并不陌生。但是從專業(yè)的角度，大家可能不知道鯽魚的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些。今天呢，小編就來為大家講一講，鯽魚的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些，以及鯽魚的一些功效。
鯽魚的營(yíng)養(yǎng)成分：
熱量(大卡)108
鉀(毫克)290
磷(毫克)193
膽固醇(毫克)130
鈣(毫克)79
鈉(毫克)41.2
鎂(毫克)41
蛋白質(zhì)(克)17.1
維生素A(微克)17
硒(微克)14.31
碳水化合物(克)3.8
脂肪(克)2.7
煙酸(毫克)2.5
鋅(毫克)1.94
鐵(毫克)1.3
鯽魚的生命力很強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦，且易于消化吸收，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)抵抗力。其次，鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、和中開胃、溫中下氣的藥用價(jià)值，對(duì)腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補(bǔ)食療作用;對(duì)產(chǎn)后婦女來說則可補(bǔ)虛下乳。
在寒風(fēng)凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鲇”之說。鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)轹a魚含動(dòng)物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚能補(bǔ)虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產(chǎn)后乳少更有獨(dú)到之處。吃鯽魚能開胃健脾、調(diào)營(yíng)生津，這樣不僅補(bǔ)充了生成浮汁的營(yíng)養(yǎng)蛋白，而且脾健則能使乳汁分泌，因此吃鯽魚對(duì)乳汁少、乳泌不暢的產(chǎn)婦確有增加乳汁分泌的效果。
以上呢，就是小編今天要為大家介紹的關(guān)于鯽魚的營(yíng)養(yǎng)成分和一些功效，大家可以了解一下，也希望小編的分享多大家有所幫助，鯽魚有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)很多疾病都有很好的食療作用，大家在日常生活中可以多吃鯽魚，對(duì)你們的身體也有好處的。
