平菇豆腐湯的做法和功效

2017-07-07 09:45:25　　來源：360常識網　　熱度： ℃

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好像一下子發現好多豆腐湯啊，比如說酸菜豆腐湯、米豆腐湯、泥鰍豆腐湯等等。不過今天給大家介紹的這道平菇豆腐湯味道特別的鮮，適合口味清淡的孩子。下面就給大家介紹一下營養和做法。

平菇：平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；平菇還含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

中醫還認為，平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

主料：平菇(150克) 豆腐(250克)調料：花生油(20克) 鹽(3克) 味精(1克) 大蔥(5克) 香菜(5克)

1.平菇去雜質洗凈，撕成小塊；豆腐洗凈，切成小塊；蔥、香菜洗凈，蔥切花，香菜切末。

2.炒鍋放到火上，放入花生油燒熱，放入平菇煸炒片刻，加適量清水、豆腐塊、精鹽，燒煮到平菇，豆腐入味，加入味精，撒上蔥花、香菜末即成。

功效：祛脂減肥，補中益氣。