冰糖雪梨湯的做法和功效
冰糖雪梨湯是我們最常吃的一道甜品，他甜而不膩，口味有比較清淡，而且還有清肺止咳的功效，尤其在冬季氣候比較干燥，很多時(shí)候在外面吃飯都習(xí)慣性的點(diǎn)上一道冰糖雪梨湯。很多人都喜歡冰糖雪梨湯，但不知道他有哪些功效和做法，下面一起學(xué)習(xí)下冰糖雪梨湯的做法和功效。
1雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。很簡(jiǎn)單很好吃~
覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來(lái)蒸，隨你喜歡~
4滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
5中醫(yī)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、失眠多夢(mèng)患也有良好的輔助療效，同時(shí)它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過(guò)則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
常常有些家長(zhǎng)只要孩子咳嗽，就燉冰糖梨，其實(shí)是有誤區(qū)的。我當(dāng)時(shí)也犯過(guò)這個(gè)錯(cuò)誤，孩子咳嗽只會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。梨是寒涼之物，如果是流清鼻涕，頭痛，咳嗽聲音重，痰液是稀薄偏白色的，而且發(fā)冷的現(xiàn)象說(shuō)明孩子是風(fēng)寒感冒，如果一直吃冰糖川北燉梨，只會(huì)加重病情，寒上加寒。另外柿子，螃蟹，鴨肉，香蕉，西瓜切忌食用。這個(gè)方法只適合燥咳，風(fēng)熱咳嗽，咽喉痛，痰液濃稠，黃色，有些低熱現(xiàn)象的人群。
高品質(zhì)的生活不僅要體現(xiàn)在光鮮的外表，同時(shí)也要體現(xiàn)在我們的飲食上面，可以吃出健康才是人生一大享受，了解冰糖雪梨湯的做法和功效之后，平時(shí)我們可以親自下廚為我們的家人做上一碗冰糖雪梨湯。
