排骨的功效與作用
排骨是生活中經(jīng)常會(huì)食用到的食物之一，不同的就是為了滿足更多食用者的要求會(huì)制作出各式各樣的款式任由選擇。不管是什么類(lèi)型的排骨制作方法，呈現(xiàn)出來(lái)的食物都是具有排骨的營(yíng)養(yǎng)成分還有它的功效與作用。我們食用多種食物的目的其實(shí)就是為了吸收食物里面所含有的營(yíng)養(yǎng)，和體驗(yàn)到食物的功效和作用。
無(wú)論是什么類(lèi)型的食物都是獨(dú)立存在的，擁有著獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用，只有清楚的知道食物所含有的營(yíng)養(yǎng)成分還有功效與作用，才能夠更好的有針對(duì)性的去食欲食物。搭配出更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物供給食用。那么排骨的功效與作用是什么呢？
排骨根據(jù)部位的不同，可分為多種，其中小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉層比較厚，并帶有白色軟骨。小排的上邊是肋排和子排，子排是指腹腔連接脊背的部分，片下的排骨長(zhǎng)達(dá)30厘米，呈三角形斜片狀。肋骨是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質(zhì)較瘦，口感較嫩，但是因?yàn)橛幸粋?cè)連接脊背，所以骨頭比較粗。
排骨的功效：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
排骨的使用效果：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
排骨的適用人群：一般人都可食用
1.適宜于氣血不足，陰虛納差者。2.濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
上面介紹到食用排骨可以起到補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效，還可以幫助起到治療調(diào)理便秘的作用等等。綜上所述排骨的功效和作用還是存在的，只有正確的食用排骨就可以有效的補(bǔ)充到排骨中含有人體所需要的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)元素，還可以體驗(yàn)到這些功效與作用。
