木菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何呢，我們先認(rèn)識(shí)一下什么是木菠蘿吧，木菠蘿的名號(hào)可能大家會(huì)比較陌生吧，因?yàn)槟静ぬ}是廣西人的一種叫法，而木菠蘿比較常被我們叫做是菠蘿蜜，木菠蘿一種水果，木菠蘿算是水果界中最重的一種水果了，木菠蘿的肉是非常的厚且軟，木菠蘿的味是清且甜。

木菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢，我們知道木菠蘿有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，木菠蘿含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)以及氨基酸，木菠蘿有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，木菠蘿能起到抗炎殺菌，美容保健，潤(rùn)腸等方面的作用。

菠蘿蜜，又名：木菠蘿，別名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，拉丁文學(xué)名：Artocarpus heterophyllus Lam. 是世界上最重的水果，一般重達(dá)5-20kg，最重超過50kg，加之果實(shí)肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽(yù)為“熱帶水果皇后”。在廣州、香港、澳門及其他粵語(yǔ)地區(qū)，波蘿蜜一般被稱為大樹菠蘿，在廣西等地稱為木菠蘿，是桑科木菠蘿屬常綠喬木。隋唐時(shí)從印度傳入中國(guó)，稱為“頻那挲”(梵文Panasa 對(duì)音)，宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。與此同時(shí)，菠蘿蜜還有很高的藥用價(jià)值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用。

食用價(jià)值

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的：糖類、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6.維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機(jī)成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%～1.5%。

切木菠蘿之前，先在手指和菜刀上抹一點(diǎn)油，防止果實(shí)里面的黏性汁液流出來將手指和菜刀粘住，切開木菠蘿將里面的子取出扔掉。

木菠蘿在未成熟時(shí)只能作為一種蔬菜烹飪，成熟以后才可以當(dāng)成水果食用;菠蘿蜜炒豬肚味道香醇，有助于人們的身體健康。

加之，吃完菠蘿蜜，取核洗凈，然后蒸熟，去皮即可食用。口感松散，味道與香芋一般。

上文我們介紹了什么是木菠蘿，木菠蘿是一種水果，我們也介紹了木菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們知道木菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，我們可以常吃木菠蘿用于潤(rùn)腸道，清腸胃，美容，保健以及養(yǎng)生。常吃木菠蘿還能起到消炎殺菌等功效。