泡姜的功效
姜對人體的益處已經(jīng)溢于言表，它的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都非常的之高.它不僅僅是烹飪時(shí)所必須要用到的調(diào)味品，而且還是生活中用來驅(qū)寒治療疾病的良藥. 如果把姜跟其他對身體有益的東西放在一起那么作用效果會(huì)更加的明顯.不管是用來吃還是用來作為藥材姜的作用都非常的大.
相信很多人都喜歡吃像韓國那種的泡菜，其實(shí)泡菜的制作方法非常簡單大家在家也可以自己動(dòng)手做，而且在制作泡菜的時(shí)候姜和蒜都是不可少的原料和調(diào)味品.不但如此還可以單獨(dú)用來泡著吃.下面就是泡姜的制作方法.
基本原料
新鮮子姜2500克，一等老鹽水2500克，鮮小紅辣椒150克，食鹽120克，紅糖25克，白酒50克，香料包1個(gè).
制作方法
1、將能夠密封的容器清洗干凈，一定要保證沒有油星.
2、倒進(jìn)涼白開和鹽，充分化開.
3、姜去皮洗凈，晾干表面的水分，放進(jìn)鹽水里.
4、再加蒜瓣、紅尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可撈出食用.
早上吃姜，勝吃參湯. 喝姜湯發(fā)汗，要發(fā)皮.喝生姜紅棗茶驅(qū)寒，則不去皮. 做菜用姜，要帶皮，以免偏性. 吃大閘蟹用的姜汁可以去皮. 早吃姜，補(bǔ)藥湯 早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好.
原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣.早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化.而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效. 如何吃姜？最好是早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃.
泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細(xì)細(xì)地品來，卻是世間至味.這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯. 午吃姜，癆病戕
從上面所說的大家可以看出姜固然是好東西，但是也要注意食用的時(shí)間.什么時(shí)候能吃姜，什么時(shí)候不能吃姜，都是有非常大的講究的.不然原本對身體有好處的，將卻反倒害了自己的身體，那就得不償失了.另外，就算姜再好我們也不可以過多的食用.
