胡蘿卜排骨湯的做法是什么？
2017-07-10 22:36:15 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：胡蘿卜排骨湯是一道經(jīng)典的湯品，主要材料是胡蘿卜、排骨，加上其他調(diào)料燉制而成，這道湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，將胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)和排骨中的蛋白
胡蘿卜排骨湯是一道經(jīng)典的湯品，主要材料是胡蘿卜、排骨，加上其他調(diào)料燉制而成，這道湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，將胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)和排骨中的蛋白質(zhì)充分溶解在湯中，適合剛手術(shù)完的病人食用，能夠加快傷口愈合，而胡蘿卜排骨湯的做法是什么呢？
多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。 在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。
清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤(rùn)肺除燥。此外，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可。
胡蘿卜排骨湯是廣東傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜。以胡蘿卜、葫蘆瓜、排骨、陳皮等制作而成。
做法：
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)，加入少許味精。最后加入食用鹽調(diào)味。
