洋蔥蘑菇湯的好處有哪些
洋蔥蘑菇湯一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的食物，老少皆宜，其做法也很簡(jiǎn)單，因此深受諸多人的喜愛。此湯中的洋蔥更是佳品，女性朋友食用之后有諸多好處，比如美白養(yǎng)顏、預(yù)防感冒、幫助消化、降低血糖等等。
一、洋蔥蘑菇湯的做法
1.將整顆洋蔥、整球蒜頭放進(jìn)烤箱烤30分鐘。
2.將磨菇切片備用。
3.將烤好的洋蔥及蒜泥去皮后，放進(jìn)調(diào)理機(jī)，倒入雞湯、一半的蘑菇片打勻后備用。
4.起鍋，放入磨菇片干煸炒至香后，倒入打好的洋蔥湯加熱煮滾，加入奶油調(diào)味即可。
5.盛碗后，放入起司片、面包丁，灑上黑胡椒、歐芹即可。
二、小貼士
1、蘑菇湯許多人會(huì)先煸炒洋蔥絲炒軟再放入調(diào)理機(jī)打汁，但是許多人在煸炒洋蔥絲時(shí)需要加大量油，或是容易煸炒焦黑，如果用烤箱就可以直接將洋蔥烤熟，料理起來(lái)也方便。
2、烤過的洋蔥像水梨，烤過的大蒜像馬鈴薯；洋蔥經(jīng)過烤箱烤過后，洋蔥的辛辣味會(huì)去掉，只剩下洋蔥的甜味。
三、女人吃洋蔥的好處
1、美白養(yǎng)顏
谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮具有美白效果。
2、預(yù)防感冒
洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
3、幫助消化
洋蔥味道刺激性較強(qiáng)，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲，幫助消化。
4、降低血糖
洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥，因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報(bào)告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
6、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
7、幫助清血
纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化……都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
8、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
9、預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
