蝦仁西紅柿湯的做法

蝦仁和西紅柿用來(lái)熬湯是可以調(diào)節(jié)人們腸道的一種食物，而蝦仁用來(lái)和西紅柿熬湯吃的話還特別的養(yǎng)生，對(duì)調(diào)節(jié)腸道功能特別的好，蝦仁西紅柿熬湯顏色看起來(lái)會(huì)特別的舒服，這種養(yǎng)生湯會(huì)做的人多，但是不會(huì)做的人還是挺多的，所以說(shuō)我們今天要教大家如何來(lái)做這個(gè)蝦仁西紅柿湯，讓大家的身體都得到養(yǎng)生的效果，那么下面我們來(lái)看看食物的相關(guān)做法：

主料：西紅柿、生蝦、雞蛋

配料：蒜、香菜、鹽、料酒、香油

方法/步驟

將對(duì)蝦去須去爪洗凈。

放入盤(pán)內(nèi)加些許料酒腌制。

西紅柿頂部切十字刀。

上火烤去皮后切成塊狀。

大蒜剝好切片。

香菜洗凈切段。

鍋內(nèi)熱油爆香蒜片。

倒入西紅柿翻炒至汁濃。

倒入適量水。

燒開(kāi)后將蝦放入鍋中。

雞蛋磕入碗內(nèi)劃散。

轉(zhuǎn)圈淋入鍋中，邊淋邊輕輕推動(dòng)勺子。

加鹽調(diào)味。

滴幾滴香油。

做法二

番茄蝦仁的做法詳細(xì)步驟

1. 把蝦仁洗凈后加入雞蛋清、淀粉、精鹽，攪勻。

2. 黃瓜洗凈后去皮，順瓜剖開(kāi) 切成薄片。

3. 炒鍋上火，倒入植物油，油熱后把蝦仁放入，反復(fù)滑炒，直到蝦仁熟透，加入姜汁、料酒、醬、白糖、鮮湯、精鹽燒開(kāi)，用淀粉勾芡，翻炒幾下即成。

番茄蝦仁的做法小貼士

制作要訣：

把蝦仁背上的沙線去掉，上漿時(shí)要少而勻。

健康提示：

此菜具有美膚瘦身的作用。

食物相克：

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

如果想要學(xué)這道蝦仁西紅柿湯的話，那么首先就是要先看懂我們介紹的這些內(nèi)容，如果還喜歡在湯里面添加其他食材的話，就不妨試試，但是要保證味道鮮美，也要保證不和蝦仁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)中毒，吃蝦仁的時(shí)候要記得煮熟，避免有寄生蟲(chóng)。