大骨頭土豆湯的做法是怎樣的
身體每天都需要大量的營養(yǎng)元素才能夠更加的健康，其中骨頭湯具有很好的補鈣作用，而且還能提高身體的免疫力比較適合身體虛弱的朋友食用，但是很多人在制作骨頭湯的時候總是覺得比較油膩，如果我們能夠搭配土豆一起能夠起到緩解油膩的作用，而且土豆的營養(yǎng)價值也更加豐富，這樣能夠讓我們一起獲得更多的營養(yǎng)價值，下面一起了解一下大骨頭土豆湯的做法是怎樣的。
大骨頭土豆湯的做法是怎樣的
主料
土豆兩個.豬骨頭適量.紅蘿卜半個
輔料
芹菜少許.味精少許.鹽少許
做法步驟
1. 將豬骨洗凈備用
2. 將土豆，紅蘿卜切塊
3. 將以上三種材料放進煮粥寶或電飯煲，加適量水，按煲湯鍵
4. 煲好后加入適量味精，鹽和芹菜粒，盛湯即可
營養(yǎng)成分
俗話說“骨頭的精髓在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。
“骨頭湯一定比純?nèi)飧袪I養(yǎng)，也更利于接收”，這句話的確是推翻現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)。因為骨頭湯同純?nèi)饣緵]有可比性，因為骨頭湯中的營養(yǎng)其實低得太多。有人認為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連系于骨質(zhì)中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。
至于說骨頭湯中的卵白質(zhì)是豬肉和雞蛋的兩倍多，的確無法理解。瘦肉的卵白質(zhì)含量約為20%（中國食物成分表2002），那么骨頭湯中的卵白質(zhì)含量可達到40%，那不是骨頭湯，就叫做卵白質(zhì)凍好了。
脊椎骨熬湯：烹飪部位龍骨就是豬的脊椎骨，也是經(jīng)常用來燉湯的原料之一。營養(yǎng)剖析： 假如用來做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段龍骨適合醬著吃。龍骨上帶的肉正本就不多，并且含脂肪對照低，是以適合炎熱天燉湯喝。
烹飪方式：將龍骨剁成塊，焯水，之后用小火煮四十分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，如許更能增添清冷去火的功能。張亮提醒人人，在煮龍骨的同時，假如能同時放進一些綠豆一路煮，炎熱天喝會更爽口。
大骨頭土豆湯的做法是非常的簡單，但是想要把它做得非常的鮮香我們一定要用小火慢慢的將大骨頭進行熬制，而且想要是大骨頭中的鈣質(zhì)全部發(fā)揮出來可以在制作的時候滴入幾滴白醋，另外一定要后放入土豆這樣做出來的湯汁才更加的完整美味。
