紫菜湯雞蛋湯要怎么做？
我們都吃過(guò)家常菜，今天我們要學(xué)習(xí)的這道菜就是比較常見(jiàn)的家常菜的其中之一。我們都知道紫菜的營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，無(wú)論是泡湯或者是做涼菜，都是很不錯(cuò)的搭配和選擇。如果攝入適量，還有減肥的功效，是很多人的最愛(ài)之一。那么，雞蛋湯大家也非常熟悉，我們今天就來(lái)了解一下如何制作紫菜雞蛋湯。
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，因其制作簡(jiǎn)單方便，并且營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受喜愛(ài)。
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中淋2、3滴香油即可。紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢?，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途?？勺鳛橹委熕[的輔助食品。
看到這里，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)如何制作紫菜雞蛋湯了。大家在做紫菜雞蛋湯的時(shí)候，可以去超市買(mǎi)一大包的紫菜，里面是有調(diào)料的，所以使用起來(lái)很方便，也可以自己按照自己的口味放調(diào)味品，制作出屬于自己口味的紫菜湯哦。
