夏天時適合喝烏雞湯嗎？
烏雞湯一直以來深受女性的喜愛，因為經(jīng)常喝一些雞湯對女性調(diào)理身體是非常有幫助的，烏雞湯有很好的活血補血的功效，尤其是對一些婦科病有很好的預(yù)防作用，但是有很多女性都很想知道夏天適合喝烏雞湯嗎？烏雞湯都有什么樣的功效呢？下面就讓小編給大家一一介紹一下吧！
在輔助食療上，藥膳有好處，但前提是要懂行的人來指導(dǎo)調(diào)理。且不說中藥配伍中有著各種各樣的禁忌，單按照時令進補這一項來評判，就能看出很多餐館的滋補菜品推得有些問題。
比如，夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應(yīng)選擇鴨湯或鴿子湯。
如果某女士天生氣血較旺盛，卻又常喝補氣活血的藥膳湯，也是錯了方向。所以，藥膳餐館應(yīng)推出專業(yè)的藥膳師坐鎮(zhèn)，并針對個人進行指導(dǎo)。
肉湯里嘌呤偏多，患痛風的人不管喝什么大補之湯，都可能會誘發(fā)痛風，得不償失。
總之，藥膳、滋補湯不是誰都可吃，食用藥膳的總原則是辨證施膳。下面介紹一些簡單的藥膳進食原則。
首先是“四季五補”之道，即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎，只要掌握這個原則，通常就不會太錯。
其次，對于反季節(jié)食品，要學(xué)會冷熱平衡，比如夏季吃羊肉火鍋，最好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫熱之性。
最后，中醫(yī)食補講究平衡，而且不只是強調(diào)一道菜的平衡，而是一頓餐的平衡，保證食物多樣性，最好什么都吃點，但什么都別吃太多，以免物極必反。
一、烏雞補益虛弱
李時珍認為，烏雞 “性甘，微溫，無毒”，可治“肚痛，心腹惡氣，除風濕麻痹，安胎。”并附方“補益虛弱：虛弱人用烏雄雞一只治凈，五味煮極爛，空腹飲食之”，“或五味腌灸食”。
烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩，烏雞的藥用和食療作用非一般普通雞能比的。烏雞具有滋補強壯、延緩衰老、增強非特異性免疫功能等作用。如果拿烏雞來做湯的話，其滋補作用可是很大的。
二、夏天愛出汗 喝烏雞湯斂汗
對于夏天愛出汗的朋友來說，喝烏雞湯，有補氣收斂的功效。中醫(yī)認為，動輒出汗多為氣虛，“肺氣不足，衛(wèi)陽不固”，汗多最易傷津耗氣。大熱天喝烏雞湯，可以補氣固表，補中和胃，對于氣虛者有一定的斂汗作用。
一般來說烏雞湯屬于補品，但是并不是所有的公平對于任何人都是適用的，對于一些天生氣血比較旺盛的人來說，如果經(jīng)常會烏雞湯的話，可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些病癥，不但起不到滋補的功效，反而會給人帶來很嚴重的問題，所以如果用一些補品的話最好咨詢一下專業(yè)人士。
