椰子骨頭湯怎么做？
平時(shí)多喝點(diǎn)骨頭湯對(duì)身體的好處有很多，因?yàn)楣穷^里富含鈣質(zhì)維生素，也能起到滋補(bǔ)和調(diào)理的作用，如果將骨頭湯里放入一些其他的食材，如椰子，所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了，而且也能起到提味的作用，畢竟椰子也是美味的水果，還是很不錯(cuò)的，那么椰子骨頭湯怎么做呢？
椰肉排骨湯是一道即美味又簡(jiǎn)單的菜肴。由排骨放入椰肉熬制而成，適合中老年人食用。對(duì)肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，對(duì)由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。椰子肉有補(bǔ)虛損、壯筋骨的作用;益氣生津，潤(rùn)澤面色。椰肉排骨湯也可以美容護(hù)膚，主要原料是排骨、椰子、玉米，口味鮮。
做法：
1、排骨洗凈，用開(kāi)水焯一遍，去除血沫，再用溫水沖一遍。椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開(kāi)半小時(shí)，再改小火燉2個(gè)小時(shí)，大約還剩下半小時(shí)左右的時(shí)間，放入玉米段和鹽調(diào)味，燉到排骨軟爛，調(diào)入少量雞精即可。
小貼士：
1、排骨用開(kāi)水焯一遍能去除臟東西和血沫，煲湯的時(shí)候一次性的加足量的水，中途要加水會(huì)減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水。涼水會(huì)讓肉質(zhì)收縮，影響口感。
2、椰肉和玉米都帶甜味，如果不喜歡偏甜的口感，不要放玉米。
3、制湯原料極易沉入鍋底，受高壓而變煳變焦。如放原料前，在鍋中放一些豬骨頭墊底，不僅可以增加湯中鈣質(zhì)，還可防煳防焦。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)椰子骨頭湯怎么做也都很清楚了，骨頭湯的做法還是有很多的，平時(shí)既要注意多喝點(diǎn)骨頭湯，補(bǔ)鈣調(diào)理一下身體，也要注意調(diào)理好飲食習(xí)慣，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)和維生素，才能讓自己的身體更健康。
