牛骨頭湯補(bǔ)什么呢
可能平時(shí)大家喝的最多的就是豬骨湯和羊骨湯，其實(shí)牛骨也是可以用來做湯的，而且牛骨湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體的養(yǎng)生保健作用也是不可忽視的，只不過牛肉的熱量太高了，對(duì)于東方人來說，還是需要適量食用的，否則也會(huì)有一些不適的現(xiàn)象，那么牛骨頭湯補(bǔ)什么呢？
原料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個(gè)，土豆一個(gè)，番茄三個(gè)。
做法：
1)牛骨頭一般較大較硬，在市場(chǎng)買的時(shí)候就請(qǐng)賣牛肉的師傅給剁成小塊，回家清洗干凈，用水煮五分鐘，在水中加入幾片姜片去掉騷味。
2)番茄、洋蔥、土豆切開。
3)將番茄、洋蔥、土豆放進(jìn)湯煲中，滴入幾滴醋，再用中火燉一個(gè)小時(shí)即可。
牛骨頭湯具有壯陽強(qiáng)精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補(bǔ)品。牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。
牛骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。
牛骨頭湯中含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)小孩骨骼發(fā)育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入姜片和胡椒粉，有驅(qū)寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。喝牛骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白，膠原蛋白有助于鈣的吸收，強(qiáng)壯骨密度，防止骨質(zhì)疏松。
通過上面的介紹，大家對(duì)牛骨頭湯補(bǔ)什么也都很清楚了，平時(shí)一定要注意飲食的豐富和營養(yǎng)化，保障自身健康才是最重要的，當(dāng)然了由于牛骨頭含有豐富的營養(yǎng)成分，做成湯自然是營養(yǎng)又美味了，希望上述做法步驟對(duì)大家有所幫助。
