蕃茄牛肉湯怎么做
很多人都很喜歡吃牛肉，而且牛肉也是銷(xiāo)量最高的肉類(lèi)，很多喜歡使用肉類(lèi)的基本都會(huì)選擇牛肉，牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)很高但是脂肪卻很低，也是很多減肥人士的首選肉類(lèi)。牛肉的作法也是很多種，那么今天小編就為大家?guī)?lái)番茄牛肉湯的做法吧。
牛肉番茄濃湯
主料：牛肉
副料：卷心菜（稍微多點(diǎn)，很好吃的）、胡蘿卜、紅腸、土豆、洋蔥、番茄（忘記咯）、美芹（根據(jù)個(gè)人喜好，可以不放）
調(diào)味：油料、黃酒、糖、鹽、黑胡椒粉、番茄沙司
操作步驟：
1、將牛肉洗凈，切丁（比較容易煮爛），放進(jìn)鍋里加清水煮沸，加入黃酒煮沸后調(diào)至小火，用勺子把浮沫撇去，使整鍋湯
看上去清清爽爽的。而后使用文火燉上三——四個(gè)小時(shí)（我沒(méi)學(xué)過(guò)烹調(diào)，不知道文火只怎么樣的火，所以就用小火燉了三個(gè)多小時(shí)。）
2、乘燉湯的時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備副料吧。卷心菜切一厘米左右的寬條；胡蘿卜切半后依次切片；紅腸切條；土豆切片；番茄就比較麻煩，請(qǐng)先去皮，后切成小丁（把番茄浸在開(kāi)水里燙一下就可以順利的去皮了）；美芹切小丁（美芹是為了煮爛添味的，所以最好切得小點(diǎn)，而且是越小越好，當(dāng)然，如果不喜歡芹菜味道的可以不放）；洋蔥切條。以上這些副料請(qǐng)洗凈、切好，然后分開(kāi)放置。
3、等牛肉煮至三個(gè)小時(shí)左右，可以制副料啦。起油鍋，先將洋蔥炒煸，直至聞得到香味，放置好；再起油鍋，從最不容易熟的開(kāi)始，依次將副料放入油鍋中炒煸，記得一定要把水分炒掉。
4、把吵好的副料倒置入牛肉湯中，拌勻。
5、另起油鍋，倒如番茄沙司，依次加鹽、糖、黑胡椒粉（有些人喜歡放在最后起鍋的時(shí)候放，我喜歡炒料的時(shí)候放），炒煸后倒置入牛肉湯內(nèi)。
6、最后起小火再燉一個(gè)半小時(shí)左右。
以上就是為大家?guī)?lái)的番茄牛肉湯的做法了，看了以上文章之后大家都學(xué)會(huì)怎么制作這道湯了嗎？牛肉非常適合養(yǎng)傷的病人食用，并且具有暖胃的作用，牛肉湯也是一種比較不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)湯。
