大骨湯怎么做好吃？
在我們的生活中有很多美食被人們一樣一樣的烹飪出來。很多食物相信大家都聽說過而有的朋友也會烹飪，就比如說大骨湯。?大骨頭是我們生活中經(jīng)常用來補充能量，增強體力恢復(fù)體質(zhì)的一種營養(yǎng)品。但是如果烹飪方法不正確的話，很可能會造成營養(yǎng)的流失。所以今天小編就來教教大家一些常見的做法。
做法一
1、魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫;
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘(視火力大小而定);
5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
小貼示
小魷魚可以用其它的干海產(chǎn)品代替(比如蟶干)，要注意的是一定要洗干凈，不然可能會有小沙子影響口感;
做法二
用料
白蘿卜1個、豬筒子骨2根、生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
1.白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
2.筒子骨敲成段，用冷水洗干凈，然后放在開水里，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
3.取一個煲加2/3清水進(jìn)去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿卜倒入煲里，加一小塊的老姜(用刀側(cè)面拍幾下)，花椒數(shù)粒，滴入幾滴醋(好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi))，大火燒開后可以用文火再燉1個半小時左右。
4.準(zhǔn)備一個大碗，放少許蔥花、鹽、雞精、香油，把湯盛進(jìn)去就可以了，大功告成，香氣撲鼻的蘿卜大骨湯就做好了！
看了小編以上提到的做相信您現(xiàn)在已經(jīng)知道了大骨湯該如何烹飪了吧？其實在我們的生活中大骨湯的做法還有很多，但是小編提到的這兩種大骨湯的做法相對簡單。所以有愛好美食或者身體需要補充營養(yǎng)的朋友，可以在家學(xué)習(xí)一下相信不會讓你失望的。
