蘇伯湯的做法是怎樣的
在我們?nèi)粘?a href="http://www.caoha.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中，我們都知道經(jīng)常喝些湯類(lèi)對(duì)我們的身體有很多的好處，湯類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較容易被我們身體所吸收，同時(shí)湯類(lèi)也能增加我們的食欲，其中蘇伯湯就是我們生活中比較受歡迎的一種，它的口感酸酸的也能增強(qiáng)我們的食欲，比較適合經(jīng)常食用，下面我們一起了解下蘇伯湯的做法是怎樣的。
蘇伯湯的做法：
自制工藝
主料：大頭菜、土豆、西紅柿、熟牛肉、番茄醬
副料：蔥、姜、香菜、雞精、大料、花椒、鹽
制作：
第一步，鍋中清水燒開(kāi)，下入切好的大頭菜塊、土豆塊（一寸大小的塊）副料的大料、花椒、蔥、姜（適量），
第二步，再燒開(kāi)至八分熟。下入西紅柿、熟牛肉切片（用熟的牛肉是為了不使湯混），
第三步，再燒開(kāi)鍋。下入番茄醬（可多點(diǎn)）、雞精、鹽（適量）。第四步，出鍋裝入湯碗，上面點(diǎn)綴香菜。
注意：制作過(guò)程西紅柿熟的快，不可煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則，煮爛了，湯混不好看。番茄醬本身是熟的不可長(zhǎng)時(shí)間煮，否則，番茄醬會(huì)煮成沫吸附于鍋邊湯的顏色不好看。
傳統(tǒng)做法
1.把切好的豬排骨倒進(jìn)開(kāi)水里綽一下，把雜質(zhì)去掉，1分鐘左右即可，撈出來(lái)備用。
2.卷心菜切成條，西紅柿切塊，土豆切塊備用。 蔥姜切好備用。
3.鍋內(nèi)燒熱水煮沸，這之前要把蔥姜放進(jìn)去同煮，熱水燒開(kāi)后把排骨倒進(jìn)去。
4.水再次沸騰時(shí)把土豆倒入，稍微加一點(diǎn)鹽，這樣排骨能比較入味，蓋好鍋蓋燉30分鐘左右，時(shí)間請(qǐng)大家靈活掌握，30分鐘左右時(shí)打開(kāi)鍋蓋用筷子插排骨看看是否能夠比較容易的穿透，土豆同樣這樣做，如果都可以了，把切好的卷心菜和西紅柿一同放入鍋內(nèi)同煮，如果這個(gè)時(shí)候感覺(jué)鍋內(nèi)的湯較少，可以加少量水進(jìn)去。
5.大概6~8分鐘左右，看到鍋內(nèi)的湯由原色變成紅色，卷心菜軟硬適度，可以關(guān)火了，嘗下湯濃淡，然后再加鹽調(diào)味即可出鍋。在這里要注意的是，如果喜歡酸酸的西紅柿味道的，可以選擇多放點(diǎn)西紅柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4個(gè)，卷心菜大的半顆，西紅柿4個(gè)，最后燉出來(lái)的湯濃濃的香味中有西紅柿酸酸的味道，還有柔軟的土豆，真是太可口了。
蘇伯湯的種類(lèi)
蘇伯湯系列產(chǎn)品共有十五種口味，紫菜蛋花湯、菠菜蛋花湯 、西紅柿蛋花湯、小白菜蛋花湯、小白菜豆腐湯、日式醬湯、酸辣湯、野菌芙蓉湯、蝦仁海鮮湯、蘆筍湯、榨菜湯以及新品豬肉辣白菜湯、香菇燉雞湯、裙帶蛋花湯、豬肉味增湯。
通過(guò)多蘇伯湯的做法是怎樣的了解之后，我們知道想要做出美味的湯并不難，也是一件比較簡(jiǎn)單的事情，平時(shí)在工作之余我們可以購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的食材做些美味的食物，這樣也能很好的緩解我們的工作壓力。
