杏仁銀耳湯的做法

2017-07-09 09:09:42　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：杏仁其實(shí)就是植物杏的種子，杏仁分為兩種，一種是苦的杏仁，另外一種就是甜的杏仁。杏仁不但可以藥用而且還有很好的食用價(jià)值，經(jīng)常吃杏仁是

杏仁其實(shí)就是植物杏的種子，杏仁分為兩種，一種是苦的杏仁，另外一種就是甜的杏仁。杏仁不但可以藥用而且還有很好的食用價(jià)值，經(jīng)常吃杏仁是可以起到養(yǎng)生保健的功效。杏仁有抗炎鎮(zhèn)痛和抗腫瘤的好處，常吃杏仁還可以起到降低血脂和血糖等功效，杏仁做法有多種，下文我們介紹一下杏仁銀耳湯的做法。

原料：

銀耳一大塊、雪梨一個(gè)、南杏仁和北杏仁各適量、冰糖一大塊。

做法：

1、銀耳溫水中浸泡10個(gè)小時(shí)，去除泥沙和硬蒂，用清水反復(fù)清洗干凈后，撕成小塊備用。

2、雪梨清洗干凈后，刮去表皮，切成小塊備用。

3、將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘。

4、直到湯汁粘稠，雪梨燉爛便可關(guān)火，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可享用。

小貼士：

1、銀耳要事先浸泡一天左右，這樣煮的時(shí)候省火省時(shí)。

2、清理銀耳時(shí)，要去掉銀耳的根部，這樣做出口感好。

3、銀耳燉至半熟后再放入梨，防止梨被燉得太爛、失去口感，冰糖最后放即可。

4、愛喝湯的多加水，想吃罐頭口感的少放水。