天下第一鮮蛤蜊 推薦幾款蛤蜊的食療附方
天下第一鮮蛤蜊 推薦幾款蛤蜊的食療附方
蛤蜊是沿海地區常見的一種海鮮食物，它分為花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊營養豐富，除了食用也可以藥用。
下面小編為大家介紹幾款蛤蜊的食療藥膳方。
1、蛤蜊煮黑豆
原料：蛤蜊300克，黑豆300克，姜絲，醬油，蒜，青蔥，味精各適量。
做法：
1）蛤蜊300克洗凈后加鹽稍腌去沙。
2）在鍋內將豆油燒熱，放入姜絲、醬油適量，蓋鍋蓋，用中火煮熟。
3）放蛤蜊、黑豆100克，蒜及味精適量，再蓋上鍋蓋。
4）煮熟后，放入青蔥末適量，即可盛出食用。
可治鼻咽癌，口干舌燥等，有清熱解毒、滋陰補腎的功效。
2、煮蛤蜊肉
取蛤蜊肉適量，加水煮熟，經常食用有療效。
可治治糖尿病、黃疸水腫、癭瘤、婦女崩漏等病癥。
3、川芎蛤蜊湯
配方：川芎10克，水煎去藥渣，放入紅蘿卜和土豆適量，蛤蜊肉200克同煮湯，用食鹽、香蔥、味精調味食用。
有滋補身體的作用，可治治身體虛弱、畏寒怕冷。
4、蛤蜊麥門冬湯
配方：蛤蜊100g，麥門冬15g，地骨皮12g，小麥30g。加水煎湯飲。
本方以蛤蜊、麥門冬滋養肺腎之陰，以地骨皮清退虛熱，小麥滋養斂汗。用于肺癆陰虛，潮熱骨蒸，咽干口渴，盜汗等。
5、韭菜煮蛤蜊肉
韭菜150克，鮮蛤蜊肉200克，水適量，煮熟，韭菜后下，調味服食，佐膳。若無韭菜，用韭黃更佳。
功效：此方滋陰補虛，調和臟腑，健胃強壯，不僅是慢性肝病兼糖尿病的療效食品，亦是餐桌上的美味菜肴。
6、蛤蜊粉+青黛+蜜煉
蛤蜊粉200克，青黛20克，蜜煉為丸，每次15克，早晚各服一次，治慢性氣管炎。
以上就是蛤蜊的食療藥膳方，它不僅好有豐富的營養元素，還具有防治各種病癥的藥用價值，特別是防治中老年慢性疾病的理想保健食品。
