營(yíng)養(yǎng)專家教大家挑選櫻桃妙招 吃櫻桃的注意事項(xiàng)

說起櫻桃大家都會(huì)流口水，現(xiàn)在又到櫻桃上市時(shí)，而記憶中的櫻桃卻是小小的，所以我們大家常常用來形容“櫻桃小口”。但是由于現(xiàn)在的櫻桃品種繁多，則多達(dá)上百種。而有些在市面上售賣的多為中國(guó)櫻桃和歐洲甜櫻桃：因?yàn)橹袊?guó)櫻桃是“小巧玲瓏型”，而且個(gè)頭較小，多呈淺紅色;而歐洲的甜櫻桃屬于“肥胖型”，所以個(gè)頭普遍偏大，顏色呈暗紅;另外還有歐洲酸櫻桃、毛櫻桃等。不過一般情況下，我們?cè)谔暨x櫻桃可遵循以下原則。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

營(yíng)養(yǎng)專家教大家如何選櫻桃

1、看顏色深。

因?yàn)橐话闼甲裱粋€(gè)規(guī)律，由于產(chǎn)地晝夜溫差越大，所以水果就會(huì)越甜。因此顏色深的櫻桃一般較甜，而顏色淺的大多發(fā)酸。如果是顏色深的櫻桃花青素含量高，而且有助于對(duì)抗身體內(nèi)的自由基，同時(shí)又能抵抗衰老。

2、看根蒂凹。

因?yàn)闄烟掖笮∈瞧贩N的問題，所以和口感甜度沒有關(guān)系。我們要知道，因?yàn)榇髠€(gè)櫻桃的果肉韌性更好，而小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。所以挑選時(shí)，我們要多注意櫻桃根蒂處的形狀，如果這個(gè)地方越凹，那么這樣的櫻桃會(huì)更甜。

3、看光澤潤(rùn)。

如果是成熟的櫻桃，那么光澤一定比較好。因?yàn)槌墒旖】档臋烟冶砥?huì)呈現(xiàn)出水果天然圓潤(rùn)的光澤，因此那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，所以不夠新鮮，那么口感也不夠好。

4、看果梗鮮。

但是一般的來說，越是新鮮的水果口感越好，不過最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃。如果是在選購(gòu)時(shí)要記住，櫻桃的果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。而櫻桃剛采摘的時(shí)候，它的果梗為綠色，如果是放久了的，那么果梗就開始發(fā)黑，因此營(yíng)養(yǎng)也就大打折扣了，所以不不建議大家購(gòu)買。

吃櫻桃的注意事項(xiàng)

1、櫻桃雖好，但也要適量的吃，過量食用會(huì)增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)。

2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。

3、選櫻桃時(shí)應(yīng)注意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。

4、櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時(shí)間不能太長(zhǎng)。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

5、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。

但是最后，專家需要提醒大家的是，櫻桃雖然好吃但是也要適量的，而且營(yíng)養(yǎng)專家建議每人每天的食用量不要超過150克，這樣食用對(duì)身體有好處。