如何挑選豇豆
2017-05-05 20:57:47 來源：360常識網
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導語：在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物，下面一起
在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物，下面一起看一下什么樣的豇豆好。
豇豆是我們都會吃到的，也是市場和超市中都會見到的，那么，怎樣挑選豇豆，你們都知道嗎？下面小編就來說一說怎樣挑選豇豆。
挑選豇豆的方法一
豇豆又叫長豇豆、帶豆。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細勻稱、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿，沒有病蟲害的為優;用手觸摸，如豆莢較實且有彈力，是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺，即豇豆變老。
挑選豇豆的方法二
下列豇豆不宜選食：有裂口、皮皺的是老豇豆;條過細無籽的是未發育的豇豆;表皮有蟲痕的多數是病豇豆。有一種叫“胭脂紅”的豇豆，其產量高，但品質很差。
挑選豇豆的方法三
白豇豆看上去比較老，適合做餡料。好入味口感敏軟，宜熟。白豇豆短促，彎曲
看上去比較嫩的是另一種綠豇豆，適合炒菜，口感較脆。細長，比較直。
挑選豇豆的方法四
聽聲音。嫩的豇豆很脆，容易掰斷，掰斷時的聲音不比較清脆，，老的豇豆不易掰斷，而且聲音比較悶(提示，最好是手握著豇豆的中間，隔開點距離再掰)。
挑選豇豆的方法五
看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大說明豇豆越老，鼓豆越小，說明豇豆越嫩。老豇豆的內部很干燥，沒有水分。嫩的豇豆水分很充足。
挑選豇豆的小竅門，讓我們在豇豆上市的時候，也正確的挑選豇豆吧。
通過對什么樣的豇豆好的介紹以后，相信很多人都知道自己以前在購買的時候可能沒有挑選好，所以回家吃起來并不是那么的美味，了解以后我們以后在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試。
