20-30的女性容易貧血 冬季補血食物與藥膳盤點

20-30的女性容易貧血 冬季補血食物大盤點

女性由于經期和生育問題，很容易出現貧血癥狀，尤其以缺鐵性貧血最為常見。如果你有頭暈眼花乏力的情況，尤其是坐著突然站起來的時候，兩眼發黑，或是眼冒金星，那多數就是貧血了。

氣血不僅影響身體健康，還影響著容貌和美麗。女性貧血怎么辦？貧血吃什么好？

20-30的女性容易貧血！

20―30歲是女性成熟期的開始，也是生理機能的最佳時期。調查表明，這一時期有64%的女性會出現不同程度的貧血現象，因此，飲食中補充鐵、蛋白質和維生素這三種營養成分最重要。

除了動物肝臟、瘦肉、黃豆、菠菜等食物外，雞蛋、魚和蝦等海產品、紫菜、海帶、紅棗、黑木耳等也含鐵豐富。補充蛋白質，除了要多喝牛奶，還要多吃豆制品，它是植物性食物中蛋白質含量最豐富的。

20―30歲的女性最需要補充的維生素是維生素A、維生素C和維生素E等。含維生素A多的食物是魚類、貝類和蛋黃；含維生素C多的是各種蔬菜和水果；含維生素E多的則是各種各樣的堅果和紅薯。

最常見的3種補鐵食物：

【紅棗】紅棗是補血的人首選的食物，它含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

【葡萄】葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。

葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，是體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。

【南瓜】南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補血作用。

中藥調理進行補鐵養血。常用的補血中藥有當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、黨參、黃芪、何首烏、枸杞子、山藥、阿膠、丹參、玫瑰花等天然中藥，用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳，均有很好的調節內分泌、養血效果。

以下這些蔬菜也可以起到補血的作用：

1、金針菜含鐵量非常豐富，并且還含有豐富的維生素A、維生素b1、維生素C以及蛋白質和脂肪等營養物質。

2、咸蘿卜干含有豐富的維生素b，鐵的含量也很高。

3、黑豆具有生血的作用，并能養護頭發，使頭發更黑這，女性產后很適合飲用黑豆湯。

4、龍眼又稱為桂圓，它的鐵含量很豐富，并還含有維生素a、維生素b、葡萄糖和蔗糖，服用龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠都是不錯的補血飲食。

5、胡蘿卜含有豐富的維生素b、維生素c以及胡蘿卜素，對補血有很大益處，可以食用胡蘿卜湯。

6、發菜含有大量鐵質可以起到補血的作用，女性產后可以多食用發菜湯。

7、菠菜中胡蘿卜素和鐵質非常豐富，它也是補血食物中的重要一員。

其他含鐵豐富的食物，單位是毫克/100克食物。

小米4.7大米0.7-1.8芹菜8.5

菠菜2.5油菜3.4黃豆11.0菜花1.8

胡蘿卜1.9白蘿卜1.9紫菜32.0海帶158.0

黑木耳185.0香菇23.0蛋黃7.0蠶豆7.0

瘦豬肉2.4豬肝25.0牛肉3.2羊肉3.0

雞肉1.5牛乳0.1

動物性食物的含鐵量最為豐富，約有20%左右，植物性食物的含量少一點大約在10%以下，雞蛋中的含鐵量是最少，所以不要依靠雞蛋來補鐵，而大豆的鐵含量很高，可以多食用一些。

一天補鐵菜單

早餐：

1、花生油炒木耳。這道菜具有清血、通血、通氣的功效。

做法：選用花生油，等油熱后下入姜片翻炒，大約2分鐘左右之后下入木耳，再加入鹽和味精進行調味。

2、花生油炒菠菜，這道菜具有補血作用。

午餐：

1、選擇花生油，當油溫燒熱后下入胡蘿卜和花生仁進行翻炒，這道菜具有補腦的功效。

2、將冬粉、豌豆和豆腐一起煮成湯，可以起到補血、通氣的作用。

晚餐：

1、用花生油炒萵菜。

2、把白蘿卜、胡蘿卜以及香菜和木耳一起煮成湯，并加入適量香菜和香油，可以起到補血、通氣的功效。

女人應常吃的三款補血藥膳

靈芝豬肝

原料：豬肝二百五十克，靈芝十克，黑木耳（干品）五克，凈青菜一百克。

制法：先將豬肝洗凈，切成薄片，備用。將黑木耳用冷水泡發，擇洗干凈。撕成小朵狀，待用 。將青菜擇洗干凈，切段，待用。將靈芝揀雜，洗凈，晾干后切成片或切碎，放入砂鍋 。

加水濃煎四十分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，留汁備用。將豬肝片放入大碗中，加精 鹽、白糖、料酒各適量，拌勻，再加適量清水和太白粉漿勻，然后加少量植物油拌一下 。

另碗用醬油、醋、白糖、太白粉、料酒、蔥花、姜未、味精、鮮湯兌成芡汁，待用。 炒鍋置火上。加植物油燒至八成熱。下入豬肝片及木耳。

急火翻炒，手杓推動。待豬肝 完全散開，加入靈芝濃汁及嫩青菜，翻炒片刻。再把兌好的湯芡汁攪勻后倒入，待湯芡 汁燒開，呈稀稠黏羹時，淋入麻油即成。佐餐當菜，隨意服食，當日吃完。

功效：本食療方適用于血虛所致月經延后、月經量少等癥。

補血藥膳：歸參燉母雞

【原料】：母雞一只，當歸15克，黨參15克，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

【制法與用法】：母雞去毛和內臟，洗凈；將當歸、黨參放入雞腹內；將雞放進沙鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量；再將沙鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉燉爛即成。食用時，可分餐吃肉喝湯。

【功效】：補血壯體。適用于肝脾血虛，面色無華，唇口淡白，脈細弱無力等。

蜜餞姜棗龍眼

【原料】：龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，姜汁適量。

【制法與用法】：將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。起鍋待冷，連湯裝入瓶內，封口即成。服用時，每次吃龍眼肉、大棗各6-8粒，每天3次。

【功效】：健脾益胃，滋補心血。適用于脾虛、血虧所出現的食欲不振、面色萎黃、心悸怔忡等癥。