香菜魚片湯的做法 香菜不宜食用過多
2017-01-16 22:47:57 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：在平日里，當(dāng)人們出現(xiàn)了消化不良等癥狀的時(shí)候，就可以選擇香菜來進(jìn)行調(diào)理，而在常見的美味菜肴中，香菜魚片湯也一直是人們的最愛，那么，香
在平日里，當(dāng)人們出現(xiàn)了消化不良等癥狀的時(shí)候，就可以選擇香菜來進(jìn)行調(diào)理，而在常見的美味菜肴中，香菜魚片湯也一直是人們的最愛，那么，香菜魚片湯該怎么做呢？
香菜魚片湯的做法：
材料
草魚魚片400g，皮蛋一個(gè)，香菜一大扎，鹽，蒜，料酒，油，麻油，姜，胡椒粉
做法
1.草魚洗干凈備用，香菜刮掉根部泥屑用鹽水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎。
2.魚片加入姜、蒜、少許料酒、油、鹽、胡椒粉混合攪拌均勻腌10分鐘。
3.適量水加入姜片煮開倒入皮蛋煮片刻后倒入魚片煮片刻加入適量的鹽 胡椒粉油和麻油調(diào)味，最后加入香菜快速煮片刻即可。
香菜不宜食用過多，否則會(huì)產(chǎn)生以下危害：
香菜是一種居家常用的調(diào)味菜，雖然味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。
中醫(yī)認(rèn)為，香菜“辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣”，有溫中健胃的作用，但因香菜“味辛能散，多食或久食會(huì)耗氣、損精神”，過多食用香菜就會(huì)進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。因此那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后的女性、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時(shí)，也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。另外，香菜還具有溫?zé)帷l(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。
