雪菜炒魷魚 四大營養(yǎng)功效揭秘！
2017-01-16 22:13:57 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：雪菜在中醫(yī)上來說具有利尿止瀉、祛風(fēng)散血等作用，而且可以利用雪菜來治療牙齦腫痛、痔瘡腫痛等病癥。甚至在跌打損傷時，也可以用雪菜來消腫
雪菜在中醫(yī)上來說具有利尿止瀉、祛風(fēng)散血等作用，而且可以利用雪菜來治療牙齦腫痛、痔瘡腫痛等病癥。甚至在跌打損傷時，也可以用雪菜來消腫止痛，見效特別快。雪菜不但可以藥用，還可以用來食用。例如雪菜炒魷魚，就是非常不錯的美食哦！
材料
雪菜，魷魚，糖，料酒，姜，蔥花，鹽，雞精。
做法
1.雪菜反復(fù)洗凈，去掉部分咸味后切碎。魷魚洗凈后切小塊。
2.鍋入油，下姜片和魷魚煸炒，加少許料酒。
3.放入雪菜一同翻炒，放糖、少量鹽和雞精，炒熟后撒蔥花出鍋。
雪菜營養(yǎng)價(jià)值
(1)醒腦提神
雪里蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
(2)解毒消腫
雪里蕻有解毒之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
(3)開胃消食
雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
(4)明目利膈，寬腸通便
雪里蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
