雞樅菌怎么做好吃？雞樅菌的做法
2014-10-23 14:53:27 來源：360常識網
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導語：雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質，孕婦和寶寶可以適當食用。實際上，雞樅菌除了含有很高的營養價值之外，不管是其本身還是搭配其他食材，皆
雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質，孕婦和寶寶可以適當食用。實際上，雞樅菌除了含有很高的營養價值之外，不管是其本身還是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下面360常識網小編就給大家介紹一下雞樅菌的經典做法。
雞樅菌怎么做好吃？雞樅菌的做法
雞樅菌炒小青椒
對于小孩和孕婦來說，雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質，能夠提供人體所需的營養物質。
材料：雞樅菌、洋蔥
做法：
1、用小刀把雞樅菌腿多泥的表皮輕輕削掉，
2、雞樅菌、洋蔥和蒜切片，
3、中火把鍋燒熱下小量的牛油，
4、牛油化開后放入蒜片爆香，取出蒜片，
5、放入雞樅菌、小青椒和洋蔥，放入小量鹽翻炒。
6、出鍋。
360常識網小貼士：
1、雞樅菌本身就帶甜味，要保留它最原始的美味，放一點鹽就行。
2、火不能太大。
3、根據小孩和孕婦的實際情況來加入適量的青椒。
雞樅菌煎雪花肉
雪花肉和雞樅菌都含有豐富的蛋白質，一起烹飪更加發揮其優勢。
材料：豬前腿雪花肉、雞樅菌
做法：
1、用，切成4--5毫米厚的片，
2、切好的肉片用背拍松，讓肉松散，
3、加入黑胡椒碎，黃酒，鹽和少許的老抽，
、抓拌均勻，腌制30分鐘，
5、干的雞樅菌，提前用水泡發，
6、泡開后清洗干凈，
7、用煎鍋，刷一點油即可，把肉和雞樅菌都鋪到鍋里，
8、一面煎好后翻面，
9、兩面都煎好就出鍋，
10、煎好的肉裝盤，雞樅菌放下面，肉放上面，用芹菜葉和黃瓜片裝飾。
360常識網小貼士：
1、用前腿的雪花肉，這個部位的肉香而不膩，而且比較嫩，特別適合做煎肉用，
2、為了切的均勻，放軟凍上凍了一下，這樣可以切的薄厚均勻，
3、做的多，分了兩次煎，一次不能煎太多，免得受熱不均影響了肉質的鮮嫩。
