姜和什么不能一起吃呢
姜，是生活中很常見的，相信很多人一提起姜都知道姜是什么，用來(lái)干什么的，有什么用處吧，姜有活血的好處，姜也有提神的效果，吃姜還有降低寒冷的程度，但是也不是每個(gè)人都可以吃姜，姜也不是什么時(shí)候，結(jié)合什么食物都能吃的，吃姜必須要嚴(yán)格要求自己，和注意一些相關(guān)事項(xiàng)，那么姜和什么不能一起吃呢？
1、韭菜
韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的藥用價(jià)值，它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對(duì)身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔叮绊懣诟小?/p>
3、生魚
早放姜與魚相克。燒魚時(shí)，放一些生姜可以去腥增鮮，但過(guò)早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質(zhì)會(huì)影響生姜，使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時(shí)，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時(shí)應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃，因?yàn)樯愁惡ｕr和姜一起吃發(fā)膻。
5、酒
姜和酒都屬于溫?zé)幔晾保叽碳ば缘氖澄铮瑑烧叽钆湓谝黄穑菀自斐苫饸獯螅w內(nèi)燥熱，甚至可能導(dǎo)致便秘。
6、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無(wú)論在味道，體質(zhì)上都差距極大，且寒熱性同吃容易導(dǎo)致腹瀉，故不宜搭配。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。
7、馬肉
馬肉與姜同食，會(huì)引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛溫，具有發(fā)汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷，能清熱解毒，通經(jīng)活絡(luò)，溫經(jīng)壯陽(yáng)，養(yǎng)筋利尿。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協(xié)同，故二者不宜共食。
姜就不要和這些食物一起吃，所以說(shuō)吃這些食物的時(shí)候里面一定不要放姜，即使將姜當(dāng)成是佐料也是不行的，冬天的時(shí)候可以多吃點(diǎn)姜，這樣可以暖身和暖胃，冬天的時(shí)候用姜來(lái)熬水，這樣的水喝了對(duì)寒冷的改善效果很好，冬天熬姜水的時(shí)候里面適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)紅棗，還可以加入紅糖。
