泡椒雞爪的危害

說(shuō)到泡椒雞爪的危害，想必大部分人都是沒(méi)有去真正了解過(guò)的。因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)中，很多人是非常喜歡吃泡椒雞爪的，而很少有人去了解泡椒雞爪的危害的。因?yàn)樵诖蠹铱磥?lái)，泡椒雞爪是不存在任何的危害性的。但是有一點(diǎn)大家必須清楚明白的，那就是任何食物都是有兩面性的，就算一個(gè)食物本身沒(méi)有什么害處，但是一旦吃多了之后，說(shuō)不定就會(huì)對(duì)大家的身體造成傷害了。

泡椒雞爪可以說(shuō)是一道風(fēng)味小吃，也可以說(shuō)是一種小的零食。其實(shí)，現(xiàn)實(shí)中越來(lái)越多人喜歡吃泡椒雞爪了，當(dāng)然這和泡椒雞爪的味道還有食用價(jià)值是有一定關(guān)系的。泡椒雞爪吃起來(lái)方便，然而脂肪含量又很少，所以才會(huì)有那么多人喜歡的。可是泡椒雞爪畢竟是經(jīng)過(guò)腌制的食物，所以下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)泡椒雞爪的危害問(wèn)題。

泡椒雞爪是起源于四川成都市獨(dú)特的漢族特色小吃，屬川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒雞爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛(ài)。此款美食具有開(kāi)胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過(guò)程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒雞爪豐滿潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。

泡椒雞爪的制作方法如下：

腌制工具：玻璃泡菜壇

具體步驟：鳳爪洗凈去指甲對(duì)半切開(kāi)。先在開(kāi)水里氽過(guò)去腥氣。換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開(kāi)，中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。

準(zhǔn)備一個(gè)夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點(diǎn)點(diǎn)，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5。加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調(diào)味。 味道要足，按個(gè)人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠咸，否則不入味。放些花椒和一個(gè)八角，幾個(gè)厚姜片，有助于去腥提味。

鳳爪出鍋后投入涼水中冷透，可以多過(guò)幾遍水去油。然后放入對(duì)好的泡椒水里，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱。泡兩天后拿出來(lái)挑出鳳爪和泡椒就可以了。

泡椒雞爪吃多了必然是有很多危害的，泡椒雞爪里面很多漂白用東西，多數(shù)都是強(qiáng)氧化性的，吃了沒(méi)什么好處。

首先，泡椒雞爪屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會(huì)偏多，孕婦若攝入過(guò)多，對(duì)胎兒的發(fā)育是有重大影響的。

其次，泡椒雞爪屬辛辣食品，吃多了上火會(huì)影響胎兒正常發(fā)育及出生后的健康。

最后，市場(chǎng)上銷售的泡椒鳳爪含有一定的防腐劑，甚至是強(qiáng)氧化性的漂白物質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)多食用會(huì)使身體肺功能減弱和組織損傷。

相信通過(guò)上面的文章的詳細(xì)介紹，大家對(duì)泡椒雞爪的危害應(yīng)該已經(jīng)有了很大程度的了解了。沒(méi)錯(cuò)，我們經(jīng)常吃的泡椒雞爪對(duì)于大家的身體的危害是巨大的，尤為明顯的就是吃多了會(huì)上火，人體一旦上火，很多問(wèn)題會(huì)接踵而至的，比如：便秘、長(zhǎng)痘子等等。所以，為了大家的健康著想，大家以后還是盡量少吃泡椒雞爪為好。