4、糙米能治療便秘，凈化血液，有強化體質(zhì)的作用。

5、胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機能。

6、糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡。

7、糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。

8、糙米有提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，消除沮喪煩躁情緒，預(yù)防心血管疾病、腸癌等功效。

制作指導(dǎo)

糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。

由于糙米口感不好，蒸飯的時候可以加10-50%的糯米（粘米）即可。

食用提示

每餐約50克。

搭配宜忌

宜：糙米與枸杞子同食，可以補腎養(yǎng)陰、益血明目；糙米與薺菜同食，可以健脾補虛、明目、止血、利尿。

糙米與辣椒同食可防止維生素C被氧化；糙米與紅薯同食可以減肥。

忌：牛奶與糙米湯同食，會導(dǎo)致維生素A大量損失。若長期食用此食物搭配，容易導(dǎo)致“夜盲癥”。

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