微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極為優雅。摩卡咖啡作為世界上一種最古老的咖啡，淵源久遠的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名詞，它那獨特的巧克力余韻令人回味再三。

摩卡咖啡的功效與作用-摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別

摩卡咖啡的功效與作用

微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘，酸，苦味極為優雅。摩卡咖啡作為世界上一種最古老的咖啡，淵源久遠的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名詞，它那獨特的巧克力余韻令人回味再三。摩卡熱咖啡的酸、香、醇，融入溫熱鮮奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重咖啡因的人喝。

作為咖啡，摩卡除了有香醇的口感，還有以下功效：

1、聞香瘦身法。

摩卡和眾多咖啡一樣，特有的香味使人情緒穩定，能提高感官的的靈敏度，所以工作時，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你減肥的意愿。

2、品茗提神法。

咖啡對人情緒有一定的影響力，可以促進你的機警程度，且有長時間的提神效應。

摩卡咖啡的咖啡喳按摩不僅可使肌膚光滑，達到緊膚，美容的效果。如果用咖啡渣調配咖啡液，在容易囤積脂肪的大腿、腰臀、小腹等部位，順著血液流動的方向，朝心臟部位移動，還能達到分解脂肪的減肥效果。

摩卡咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，餐后一杯摩卡咖啡可以達到幫助于消化的效果。咖啡有解酒的功能：酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。咖啡可以消除疲勞、咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。

摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別

意大利喜歡咖啡和中國人喜歡喝茶同出一轍，意大利盛產咖啡，其中以摩卡咖啡和拿鐵咖啡最為出名。這兩款意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶，但是兩者在口感和配置比例上有很大的差異，口感也會有很大的差別。

摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力，所以說摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一種，深受女性的喜愛。摩卡可以加入肉桂、可可粉，現如今摩卡已經不是單純的咖啡了，摩卡的泡沫沒有拿鐵濃厚，摩卡取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力等成分。

拿鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，它是一杯沒有負擔的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時有咖啡香，大量的牛奶與奶泡調和了Espresso的厚重味道，其溫順的口感。

全球咖啡領導者星巴克這兩種咖啡的分別的做法是：拿鐵：意式濃縮咖啡+牛奶+一勺奶泡；摩卡：意式濃縮咖啡+牛奶+摩卡醬（巧克力醬）+奶油。

總而言之，摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別主要區別在于其咖啡、奶、奶泡的比例的區別，在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡則是咖啡味更濃，帶著巧克力的香氣。

摩卡咖啡的做法

cafemocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。隨著大眾要求的不斷提高，摩卡經過改良，如今的摩卡已經不屬于單純的咖啡了，加了鮮奶油和巧克力滿足大眾口味。接下來介紹兩款摩卡咖啡的做好，在家也可品味香甜濃郁的摩卡咖啡。

摩卡咖啡的準備材料：咖啡粉、可可粉、牛奶、鮮奶油、巧克力醬。

第一種做法：

1、開水直接沖入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要。

2、牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻。

3、可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻。

4、淡奶油打至5分發。

5、把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈。

6、裝扮摩卡，使用竹簽，從圓心向外分別劃5下。第一次畫出的兩個尖中間，再用竹簽由同心圓的外面向圓心分別劃5下。

第二種做法

1、淡奶油打發之前需放冰箱冷藏。

2、咖啡杯中擠入適量的巧克力醬。

3、咖啡+熱水調勻后加入到咖啡杯中。

4、用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻。

5、淡奶油加入總量的20%白砂糖打發。

6、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。

摩卡咖啡上面的打發鮮奶油，可以直接用超市買來的噴射鮮奶油。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.caoha.cn/