枸杞頭是指枸杞的內芽苗，屬于木本芽苗菜，枸杞內芽苗不僅營養豐富，而且具有補腎養肝的功效，是名貴的的食療蔬菜，清火明目，深受消費者歡迎。臨床上用于發熱，消渴口干，可以單用枸杞頭煎湯代茶飲，也可以用于肝熱而血虛所致的目赤澀痛，目生翳膜，或者是肝腎陰虛所致的目昏或者是夜盲。那么，枸杞頭長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于枸杞頭的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、枸杞頭長什么樣子的圖片

2、枸杞頭怎么挑選

3、枸杞頭有哪些營養價值

4、枸杞頭有哪些功效與作用

枸杞頭長什么樣子的圖片

枸杞頭怎么吃

枸杞樹是一種枝干帶刺、虬曲多枝的低矮灌木，春暖花開時節，枸杞樹便生長出嫩芽來，這嫩芽就叫枸杞頭。這時的枸杞頭最嫩，輕輕用手指折斷能沁出汁水來。

枸杞頭、薺菜、馬蘭頭并稱為“春野三鮮”。明朝李時珍《本草綱目》中說：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”吃枸杞頭實際是吃春，把春意嚼在齒間，口齒噙香，這香是麻油的香混著嫩葉嫩莖的清香，不過這清香中微有苦味，隱隱約約的，像一個小女子恰到好處的嬌嗔，惹人愛憐。

枸杞頭是枸杞樹上初春的嫩莖葉，含維生素C、谷氨酸、天門冬氨酸等，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。可涼拌，煲湯，做餡，炒肉。每年春暖花開的時節，枸杞頭最嫩，口感最佳。因枸杞頭不是四季可得之物，只有在春季才會萌芽，所以特別珍貴。

總之，枸杞頭是功效諸多的良藥。

枸杞頭有哪些營養價值

枸杞頭主要含甜菜堿、胡蘿卜素、抗壞血酸、亞油酸，以及天門冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十幾種人體必需的氨基酸，且富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種人體必需的微量元素和維生素，具有排毒、清除濕熱、護目等功效。

枸杞頭有哪些功效與作用

抗衰老

枸杞是生長在高原地區的，在這種特殊的環境當中生長，使得枸杞頭里面含有獨特的花青素，是有很強的抗氧化性，對于女性朋友來說有很強的抗衰老的作用。

美容養顏

枸杞頭是有很好的美容養顏的功效，枸杞頭是可以提高我們身體吸收氧分能力，我們的皮膚吸收更多的氧分就是會更加的有彈性，也是可以使得我們的皮膚更加的美白，我們堅持食用枸杞頭就可以很好的美容養顏。

可以補血

枸杞頭是有很好的補血的功效，對于一些女性朋友來說，因為月經周期的影響，多數身體都也是需要補血，所以吃一些枸杞頭能夠幫助很好的補血。

可以安神

隨著我們年齡的增長，每個人都是要經歷更年期的，在更年期就是會經常出現煩躁和不安的狀況，而枸杞頭里面含有的甜菜堿、蘆丁等一些物質，能夠很好的幫助安神和降燥，可以為更年期的朋友起到安神養神的作用。

抗疲勞

枸杞頭里面是含有枸杞多糖，我們的身體在吸收了這種物質能夠很好的增強身體的能量，增強我們身體身體得到得到抵抗力，緩解疲勞，堅持吃枸杞頭能夠抗疲勞。

可減肥

枸杞頭里面含有甜菜堿能夠參與我們的身體脂肪代謝，可以把我們身體多余的脂肪進行分解了，加快我們身體的新陳代謝，所以有很好的減肥的作用。

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