野蒜又稱為薤白，它的功效是理氣，寬胸，通陽，散結。在臨床上主要治療冠心病、心絞痛、肚子痛不舒服、肚子脹以及腹瀉、痢疾、里急后重以及身上皮膚病出現的瘡、癤等。野蒜在臨床中應用范圍非常地廣，經常能和其他藥物相配合。野蒜在臨床中經常最好的用于是冠心病。對于糾正心律失常有很好的作用。那么，野蒜長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于野蒜的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、野蒜長什么樣子的圖片

2、野蒜怎么吃

3、野蒜有哪些營養價值

4、野蒜有哪些功效與作用

野蒜長什么樣子的圖片

野蒜怎么吃

1、腌小蒜

野生小蒜可以腌著吃，在需要的時候可以把野生小蒜清洗干凈并晾干表面的水分，然后把它放到干凈的盆中，加入適量食用鹽，五香粉，再放入適量，7~10天以后新鮮的野生小蒜就能入味，這時把它取出以后切成段淋上適量麻油就能吃，腌好以后的野生小蒜用來配豬和蝦飯，滋味都特別好。

2、做餡

野生小蒜還可以做餡兒吃，在需要的時候可以把野生小蒜剁成碎末，再準備適量肉末兩者放在一起調勻，加生抽蠔油和雞精以及食用油食用鹽調成餡料，再讓自己的需要，把它做成餃子包子或者盒子餡餅等食材，做好以后也特別好吃。

3、野生小蒜炒肉

野生小蒜還可以和肉片搭配在一起炒著吃，特別是生活中常見的五花肉和野生小蒜搭配的一起炒，滋味特別好，在做的時候需要把五花肉提前切成肉片，在炒鍋中放食用油，加熱后把肉片入鍋炒到變色，然后再把野生小蒜入鍋一起炒，加少量生抽提味炒勻以后放少量食用鹽繼續翻炒2~3分鐘，炒熟后直接出鍋裝盤就能吃。

野蒜有哪些營養價值

野蒜主要食用部分為嫩莖葉、鱗莖，其營養成分為蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等。

1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，可用于調節高膽固醇和高血脂癥。

2、野蒜所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯的抑制作用，對感染疾病有效。

3、野蒜所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食欲，還可加強血液循環，起到利尿祛濕的作用。

野蒜有哪些功效與作用

野蒜鱗莖部分可食用，味道鮮美，可以增進人的食欲。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促進人體營養的吸收，有益于身體健康。具有散寒祛痹、消脹止痛、通陽散結的功效。

1、消脹止痛

野蒜辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。可改善胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，與高良姜、砂仁、木香等同用。若胃腸氣滯，瀉痢里急后重，可單用本品或與木香、枳實配伍。

2、散寒祛痹

野蒜辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為胸痹之要藥。寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等；若痰瘀胸痹，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。

3、通陽散結

野蒜通陽散結，可用于寒痰凝滯、胸陽不振等癥，癥見胸悶氣短、胸背刺痛等，可與瓜蔞、丹參、片姜黃、桂枝、五靈脂、桃仁、紅花、遠志、沉香同用。

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